![Как засолить скумбрию или селедку дома Как засолить скумбрию или селедку дома](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8591/image_large_8905cb069834685355066093_55066093.jpg)
![Как засолить скумбрию или селедку дома](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8591/image_middle_8905cb069834685355066093_55066093.jpg)
- Нам понадобится:
- скумбрия - 1 шт.
- соль - 45 гр.
- вода - 500 мл.
- лавровый лист - 2 шт.
- черный молотый перец - 6 горошин
Приготовленная по этому рецепту скумбрия или любая другая рыба получается нежной, малосольной и прямо тает во рту. Рецепт засолки скумбрии очень простой и быстрый – днем выпотрошили рыбку, засолили, подождали и уже вечером наслаждаетесь очень вкусной скумбрией домашнего посола!
Как приготовить как засолить скумбрию или селедку дома
Пошаговое описание рецепта
![Как засолить скумбрию или селедку дома - шаг 1 Как засолить скумбрию или селедку дома - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8591/image_large_84855cb06c9fbcde955066090_55066090.jpg)
1. Потрошим свежую скумбрию (или любую другую рыбу) обрезаем плавники, удаляем хребет и извлекаем кости.
Нарезаем на кусочки.
В воду добавляем соль, лавровый лист, перец хорошо перемешиваем и отправляем в рассол рыбу.
![Как засолить скумбрию или селедку дома - шаг 2 Как засолить скумбрию или селедку дома - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8591/image_large_68205cb06ca410adf55066091_55066091.jpg)
2. Ставим в холодильник на 1,5 часа (если кусочки рыбы крупные тогда стоит в рассоле подержать не много дольше).
По прошествии этого времени рыбу достаем и перекладываем в судочек, сливаем полностью рассол и отправляем еще в холодильник на 2 часа, для того чтоб соль полностью распределилась по рыбе.