Щука в кляре с мукой и майонезом

4 порции
Щука в кляре с мукой и майонезом
  • Нам понадобится:
  • 1 кг щуки
  • соль
  • приправы для рыбы
  • растительное масло для жарки
  • Кляр:
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • соль, перец
Виктория
280735
Мясо щуки считают жестким и сухим, но в кляре она сохраняет все свои соки и получается очень вкусной с румяной хрустящей корочкой.
Щука в кляре с мукой и майонезом - шаг 1
1

1. Щуку почистить, выпотрошить, помыть, удалить кости и нарезать на небольшие порционные кусочки. Посолить и посыпать приправами для рыбы.

Щука в кляре с мукой и майонезом - шаг 2
2

2. Ингредиенты для кляра хорошо перемешать до однородного состояния. Муки может понадобится чуть больше или меньше. Редкий кляр впитывает в себя больше масла, но с таким кляром корочка получается тоньше и хрустящей.
Каждый кусочек рыбы окунуть в кляр, так чтобы он был покрыт кляром со всех сторон

Щука в кляре с мукой и майонезом - шаг 3
3

3. и отправить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Прикрутить огонь до среднего и жарить с одной стороны до красивого румяного цвета.

Щука в кляре с мукой и майонезом - шаг 4
4

4. Перевернуть и жарить с другой стороны до готовности.

Щука в кляре с мукой и майонезом - шаг 5
5

5. Подавать с любым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх