1. Щуку почистить, выпотрошить, помыть, удалить кости и нарезать на небольшие порционные кусочки. Посолить и посыпать приправами для рыбы.
Шаг 2
2
2. Ингредиенты для кляра хорошо перемешать до однородного состояния. Муки может понадобится чуть больше или меньше. Редкий кляр впитывает в себя больше масла, но с таким кляром корочка получается тоньше и хрустящей.
Каждый кусочек рыбы окунуть в кляр, так чтобы он был покрыт кляром со всех сторон
Шаг 3
3
3. и отправить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Прикрутить огонь до среднего и жарить с одной стороны до красивого румяного цвета.
Шаг 4
4
4. Перевернуть и жарить с другой стороны до готовности.
Шаг 5
5
5. Подавать с любым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!
