Если любите посещать якиторию и японский ресторан, то этот рецепт я посвящаю именно вам. Попробуйте приготовить роллы сами и вы поймете, что делаются они очень легко и просто, а вкус ничем не отличается от покупных. Я в этом уже убедилась и готовлю роллы самостоятельно.
1. Рис помойте под проточной водой, положите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, залейте водой и сварите до готовности. Следите, чтобы его не переварить, иначе рис будет не рассыпчатый.
Шаг 2
2
2. Сыр, огурец и рыбу порежьте одинаковыми тонкими полосочками.
Шаг 3
3
3. Приготовьте соус вассаби. У меня он порошковый, поэтому надо его разбавить водой до консистенции сметаны.
Шаг 4
4
4. Бамбуковый коврик оберните пищевой пленкой, чтобы не запачкать и положите лист нори.
Шаг 5
5
5. На нори тонким слоем выложите слой риса, вверху оставив пустое место, как показано на фото. На противоположной стороне нанесите тонким слоем соус вассаби и положите огурец, рыбу и сыр.
Шаг 6
6
6. Пустое место на листе нори смочите водой и заверните его рулетом, помогая ковриком. Смоченное место листа нори должно плотно склеиться и рулет не должен распадаться.
Шаг 7
7
7. Разрежьте рулет острым ножом смоченным водой на пять частей и выложите роллы в тарелку.
Шаг 8
8
8. Приготовьте соус. Из лимона выдавите сок и смешайте его с соусом вассаби.
