Скумбрия, запеченная на костре

Скумбрия, запеченная на костре
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Замороженная скумбрия – 20 шт.
  • Майонез – 400 г.
  • Соевый соус – 3-4 ст.л.
  • Специи к рыбе – 1 упаковка
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Черный свежемолотый перец
  • Соль по вкусу
За всю долгую зиму вам уже изрядно поднадоела жареная в сковороде и печеная в духовке рыбка? Хочу предложить вкуснейший вариант ее приготовление – угли. Сейчас как раз, то время, когда можно воспользоваться благоприятной теплой погодкой, выехать на природу, вылазку или пикник и побаловать себя, родных и близких разнообразной едой приготовленной на мангале.

Я сегодня выбрала скумбрию. Так как она - очень полезная, богата рыбьим жиром, к тому же еще и вкусненькая. Если вы свое питание разнообразите скумбрией, то вы не когда не узнаете, что такое инфаркт. Кроме того, она содержит много витамина D, который так необходим для формирования костей.

Первый раз я скумбрию, запеченную на углях попробовала очень давно в одном из курортных отелей. И мне она так запала в душу, что с приходом весны мы всегда ее готовим на мангале.

Пошаговое описание рецепта

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 1
1

1. И так. Посмотрим же, какие ингредиенты нам нужны будут. Как видите у меня большое количество скумбрии, так как я готовила на большую компанию.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 2
2

2. Скумбрию придется разморозить. Затем самый неприятный процесс – это разделывание рыбы на филе. После чего хорошо помойте рыбку и снимите черную пленку.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 3
3

3. Сделайте маринад, в котором обволакивайте каждое филе.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 4
4

4. Складывайте все филе рыбки в глубокую емкость. Закройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 5
5

5. Рыбку выкладывайте на смазанную маслом решетку и положите запекаться на мангал.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 6
6

6. Жарьте все время переворачивая, пока скумбрия не приобретет красиво-золотистый цвет.

Скумбрия, запеченная на костре - шаг 7
7

7. И вуаля! Вот она готовая рыбка.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх