Скумбрия, маринованная по-домашнему

30 минут
5 и более порций
Скумбрия, маринованная по-домашнему
  • Нам понадобится:
  • Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
  • Душистый перец горошком – 7-10 шт.
  • Гвоздика – 3-4 шт.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола!

Как приготовить скумбрию, маринованную по-домашнему

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 1
1

1. Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 2
2

2. Нарезаем лук полукольцами.

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 3
3

3. Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 4
4

4. Скумбрию нарезаем кусочками.

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 5
5

5. В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг 6
6

6. Через сутки скумбрия готова! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Скумбрия, маринованная по-домашнему»

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх