Жареная камбала с овощами

1. Срезаем плавник.

2. Удаляем хвост и голову.

3. Разрезаем на порционные куски.

4. Нарезаем лук кольцами.

5. Солим, перчим и обваливаем в муке.

6. Рыбу, также, солим, перчим и обваливаем в муке.

7. Обжариваем до золотистого цвета.

8. В этом же масле (важно!) обжариваем рыбу.

9. В этом же масле пассеруем томаты и перец чили.
Сервируем и поливаем этим же маслом.