![Рыба, запеченная в томатном соусе Рыба, запеченная в томатном соусе](/upload/images/recipe/item/9713/image_large_93515f2d69ea499a9_96811777.jpg)
![Рыба, запеченная в томатном соусе](/upload/images/recipe/item/9713/image_middle_93515f2d69ea499a9_96811778.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 шт. рыбы (у меня аргентина)
- соль, перец
- 1/2 лайма
- Соус:
- 2 зубка чеснока
- оливковое масло
- орегано, базилик
- перец чили по желанию
- соль, перец
- 1 ст.л. с горкой томатной пасты
- 100 мл. воды
Рыбу, со странным названием Аргентина, я попробовала не так давно. Раньше она мне не попадалась. Продаётся она у нас в замороженном виде. На мой вкус она лучше хека, поэтому мы часто готовим именно аргентинку. Но для этого рецепта подойдёт и любая другая рыба на ваш вкус.
Рецепт приготовления совсем простой, а все специи и приправы добавляйте по вкусу.
Как приготовить рыбу, запеченную в томатном соусе
Пошаговое описание рецепта
![Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 1 Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9713/image_large_93655f2cf45c3d63496782087_96782087.jpg)
1. Рыбу разморозить, очистить и удалить внутренности. Сделать небольшие крестобразные надрезы. Посолить, поперчить и выдавить на рыбу сок из половины лайма.
Убрать в холодильник не менее, чем на 30 минут.
![Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 2 Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 2](/upload/images/recipe/item/9713/image_large_98995f2cf46576c0596782088_96782089.jpg)
2. Для соуса нарезать чеснок пластинами и обжарить на оливковом масле вместе с орегано и базиликом 2-3 минуты.
![Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 3 Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9713/image_large_62285f2cf471eb09596782090_96782091.jpg)
3. Добавить томатную пасту, соль, перец, воду и перемешать. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
Если любите острую пищу, то можно добавить немного перца чили или щепотку порошка красного острого перца.
![Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 4 Рыба, запеченная в томатном соусе - шаг 4](/upload/images/recipe/item/9713/image_large_18235f2cf4824fde096782093_96782095.jpg)
4. Форму для запекания смазать растительным масло и выложить в неё рыбу. Залить рыбу томатным соусом.
Можно форму выстелить фольгой и смазать её маслом.