Апельсиновая рыба с чесноком

Апельсиновая рыба с чесноком
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Лосось - количество см на фото
  • Апельсин - 1 шт
  • Стебель сельдерея - 1 шт
  • Сметана - 2 ч.л.
  • Чеснок - 1 долька
  • Сыр - количество см на фото
  • Прованские травы, соль, перец
Боро
361


И вновь в руках моих лосось, но захотелось приготовить нечто новенькое, ибо раньше любая рыба превращалась в это.  Одиноко лежал апельсин, а больше ничего необычного не было. Покопалась в интернете, совместила несколько рецептов-и вот результат=))


Пошаговое описание рецепта

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 1
1

1. Отделяем шкурку от лосося, промываем в холодной воде.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 2
2

2. Режем на порционные куски, натираем солью, прованскими травами и перчим.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 3
3

3. Суровым образом чистим апельсин.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 4
4

4. Вырезаем мякоть без прожилок. Из оставшегося скелета апельсина и цедры с плотью выжимаем сок.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 5
5

5. В пиалу с апельсиновым соком добавляем сметану, сыр и мелко порубленный чеснок.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 6
6

6. Перемешиваем смесь и заливаем ею рыбку.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 7
7

7. Пока лосось отдыхает, режем наши дольки апельсина и стебель сельдерея.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 8
8

8. Перекладываем рыбу в форму (ничем не смазываем ее), весь соус туда же вливаем, сверху-кусочки апельсина и сельдерея.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 9
9

9. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-40 минут.

Апельсиновая рыба с чесноком - шаг 10
10

10. Готово!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА от Боро!!

P.S. Итак, после эксперементального приготовления рыбки возникли некоторые замечания. Апельсин в сочетании с лососем дает очень приятный вкус, и апельсиновой мякоти нужно использовать БОЛЬШЕ. Ибо эти пять-шесть малюсеньких кусочка на большой кусок рыбы-почти ничто.
Далее, не переборщите со специями, иначе забьют вкус. Как у меня на фото-достаточно.
И главное: оседает много жидкости. Так что на ваше усмотрение-мб сыра побольше в соус, чтобы он был погуще..

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Как только я лосося не готовлю, а вот с апельсином не пробовала. Огромное спасибо. Обязательно приготовлю :an_yum2:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх