Рыба в сметане

Рыба в сметане
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 крупные рыбы (около 1 -1.2 кг)
  • 2 большие головки лука
  • 1 ст. сметаны
  • 0.5 ст. растительного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец, можно добавить морковь и зелень кинзы и мяты
КСЮША 70
15178

У нас в Башкирии в Соленом озере водится вот такая очень вкусная рыбка, называется – пелядь. Она пахнет свежим огурцом, у нее о белое мясо и не много костей. Короче не рыба, а сказка. Я решила ее приготовить, как готовлю карпа или крупного карася, сазана и другую речную крупную рыбу. 
Пошаговое описание рецепта
Рыба в сметане - шаг 1
1

1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, разрезать поперек .
Чеснок выдавить через пресс, смешать с солью и перцем обмазать им рыбку и дать ей с часок пропитаться этими замечательными ароматами.

Рыба в сметане - шаг 2
2

2. Рыбу обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон, по 5 минут до золотистого цвета.
В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного (или как я люблю сливочного) масла и обжарить в нем овощи.

Рыба в сметане - шаг 3
3

3. На обжаренные овощи выложить рыбку.
Сметану развести со ½ стакана теплой воды и залить рыбу, добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и потушить рыбу минут 20. Или можно запечь в духовке при 170-180 градусах 15-20 минут.
Очень вкусно подавать с картофелем или рисом и полить образовавшимся соусом при тушении блюда.

Рыба в сметане - шаг 4
4

4. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 3 крупные рыбы (около 1 -1.2 кг)
  • 2 большие головки лука
  • 1 ст. сметаны
  • 0.5 ст. растительного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец, можно добавить морковь и зелень кинзы и мяты
Рекомендуем!
Вверх