Тунец на гриле от Джейми Оливера

Тунец на гриле от Джейми Оливера
1 час 15 минут
  • Ингредиенты:
  • Тунец (филе хвостовой части или со спинки) - 200-300 г
  • Масло кунжутное - 1 ст.л. (использовали подсолнечное рафинированное)
  • Имбирь (величиной с большой палец) - 2 куска
  • Лук зеленый (перо) (мелко нарезать) - 1 горсть
  • Для маринада: соевый соус
Графиня
10593


К осуществлению этого рецепта (увидели на телеканале «Кухня ТВ» в одной из программ Оливера) мы шли долгих 2 года… Сначала откровенно «душила жаба» - слишком уж дорогая рыба этот тунец, а потом все как-то не попадался свежий и хороший кусочек…Но вот все-таки все срослось и свершилось – попробовали мы тунца по рецепту от Джейми Оливера. Теперь делюсь с вами…


Тунец на гриле от Джейми Оливера - шаг 1

1. Что делать:
Кладем тунца в целлофановый (фасовочный) пакет и выливаем хорошую порцию соевого соуса. Пакет завязываем, тщательно перетряхиваем, чтобы соус полностью обволок рыбу, и убираем на час в холодильник.

2. Через час достаем рыбу из пакета, промакаем бумажными полотенцами, натираем маслом. Помню, в той передаче Джейми жарил своего тунца дома (в студии) на сковороде-гриль. У нас такой сковороды нет, мы жарили во дворе на открытом огне на старой верной чугунине 2-3 минуты, постоянно переворачивая кусок.

3. Чуть остудив, нарезаем тунца на тонкие ломтики толщиной не более 1 см.
Подавать эту рыбу Оливер рекомендует с тертым свежим имбирем и мелко порезанным зеленым луком. Мы употребляли с маринованным имбирем и салатом из свежих овощей. Вкуснота необыкновенная!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    :an_e_d_a::an_ribka::an_nyam_nyam::an_co_ol: забираю :an_ko_pi_lka: , для тебя :an_ro_za:

    • Графиня
      Графиня
      Автор
      10593

      Вишенка, спасибо! Давай уже своими делись :an_nyam_nyam::an_son_ce:

  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    Иринка, поделюсь!!! завтра мастер класс у меня в женском клубе - ""Семга""" вот что нибудь из неё приготовлю - только в этот раз и фотать буду сама.- в прошлый раз Фотки -не оч. были - хотя готовила интересные салатики, оладьи и выпечку ( тема была здоровое питание)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх