- Нам понадобится:
- Тунец консервированный (2 банки весом в 185 гр.)
- Морковь (2 крупных)
- Лук репчатый (2 средних луковицы)
- Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
- Яйцо куриное (3 небольших)
- Оливковое масло (1-2 ст. л.)
- Специи:
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Чеснок сушёный (0,5 ст. л.)
- Паприка (1 ст. л.)
- Карри (0,5 ст. л.)
- Красный острый перец (по желанию, по вкусу)
Котлетки из консервированного тунца, моркови и лука - очень простое, быстрое и полезное блюдо, прекрасно подходящее для меню следящих за фигурой людей, но и не-следящих не оставляющее равнодушными :) Нежные и лёгкие тунцово-овощные котлетки прекрасно подойдут как второе на ужин или обед в качестве самостоятельного блюда или в качестве основного блюда для гарнира на Ваш выбор (салат из свежих овощей, стручковая фасоль, рис и пр.). Если Вы любите рыбные котлеты, то этот простой, но вкусный рецепт должен прийтись Вам по вкусу.
Из данного количества ингредиентов получается 9 пухлых котлеток.
Как приготовить котлетки из консервированного тунца, моркови и лука
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Овощи почистим, зелень помоем и просушим.
На фото два яйца, но потребуется три.
2. Репчатый лук мелко-мелко порубим, морковь натрём на мелкой тёрке, зелёный лук мелко порежем. С консервированного тунца сольём жидкость и тщательно разомнём вилкой.
3. Смешаем измельчённые овощи, зелень и тунец, добавим яйца, все специи и
Если у Вас крупные яйца, то лучше добавить сначала 2 яйца, тщательно перемешать и посмотреть, каким получается фарш: попробовать скатать котлету - если фарш хорошо держит форму и не разваливается/липнет, то он не нуждается в добавке ещё одного яйца.
4. тщательно перемешаем. Сформируем пухлые небольшие котлетки (масса получается очень податливой - из неё великолепно лепятся котлеты: не липкие, но при этом замечательно держащие форму).
5. В разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выкладываем котлетки и обжариваем на среднем огне под крышкой до хорошей румяности.
Если Ваша сковорода обладает хорошим антипригарным покрытием, то очень удобно при помощи бумажного полотенца просто растереть масло по сковороде: и сковорода маслом смазана, и лишнее масло полотенце в себя забрало.
6. Как только котлетки зарумянятся, переворачиваем их на другую сторону и продолжаем их жарить под крышкой до румяности на другой стороне.
Отличное блюдо, мне понравилось.
Очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита!