Оливье с каперсами и языком

30 минут
4 порции
Оливье с каперсами и языком
  • Нам понадобится:
  • Язык говяжий (свиной) отварной
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Картофель отварной -1 шт.
  • Огурцы маринованные (корнишоны) – 6 шт. (можно заменить оливками)
  • Яйца перепелиные, сваренные вкрутую -2 шт. в салат, 3 шт. для украшения (можно заменить на 3 куриные яйца)
  • Каперсы – 6 шт.
  • Горошек зеленый консервированный – 2-3 ст. ложки
  • Укроп
  • Мука для панировки
  • Масло растительное
  • Майонез (лучше домашний)
  • Перец черный молотый
КСЮША 70
62515
Оливье с каперсами и языком - шаг 1
1

1. Ломтики языка уложите на дно большой тарелки, в которой будете подавать салат
Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и запанируйте в муке. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Картофель, огурцы (или оливки), яйца нарежьте не большими кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте все подготовленные ингредиенты с каперсами и горошком. Поперчите и заправьте майонезом.

Оливье с каперсами и языком - шаг 2
2

2. Выложите салат на тарелку поверх языка с помощью салатного кольца, или пластиковой банки. Украсьте луковыми кольцами и веточкой укропа. На ломтики языка выложите половинки очищенных перепелиных яиц (или четвертинки куриных яиц).
Приятного Вам аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • AleksCherry
    AleksCherry 12230

    :an_e_d_a::an_nyam_nyam::an_co_ol:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      62515

      Алекс, вкусный салатик получается! :an_co_ol:

  • AleksCherry
    AleksCherry 12230

    каперсы нежно поискать в магазине
    :an_mi_ga_et:


Только проверенные рецепты!
Вверх