![Салат «Оливье» со свининой Салат «Оливье» со свининой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9289/image_large_33855e47d752a935281766578_81766578.jpg)
![Салат «Оливье» со свининой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9289/image_middle_33855e47d752a935281766578_81766578.jpg)
- Нам понадобится:
- мякоть свинины – 500 гр
- картофель – 4 шт
- морковь – 1 шт
- огурцы соленые – 4 шт
- яйца – 4 шт
- зеленый горошек – 1 банка
- сметана – 3 ст.л
- майонез – 3 ст.л
- соль – 1,5 ч.л
Предлагаю вам мой любимый рецепт салата «Оливье» со свининой. Этот салат готовят практически все хозяйки на разные праздники, и в каждом доме делают по-разному, исходя из индивидуальных предпочтений. Салат, приготовленный по этому рецепту, нравится, как правило, всем. Попробуйте!
Как приготовить салат «Оливье» со свининой
Пошаговое описание рецепта
![Салат «Оливье» со свининой - шаг 1 Салат «Оливье» со свининой - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9289/image_large_9395e47d7736795f81766576_81766577.jpg)
1. Подготовить все ингредиенты. Для приготовления этого салата подойдет нежирная часть свиной мякоти – ошеек, биток или лопатка без кости. Свинину нужно отварить в слегка подсоленной воде в течении 40 минут до готовности. Картофель и морковь отварить в мундире, остудить и почистить. Яйца отварить в течении 10 минут, залить холодной водой, почистить. С зеленого горошка слить лишнюю жидкость, при необходимости промыть.
![Салат «Оливье» со свининой - шаг 2 Салат «Оливье» со свининой - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9289/image_large_22155e47d7848e92d81766577_81766577.jpg)
2. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Отварную охлажденную свинину нарезать маленькими кусочками и добавить к картошке. Яйца очистить и порубить, огурцы нарезать маленькими кубиками, отжать лишнюю жидкость и выложить в салат к свинине и картофелю. Вареную морковь, нарезанную кубиками, консервированный горошек, сметану, майонез и соль тоже добавить в салат. Салат перемешать.
![Салат «Оливье» со свининой - шаг 3 Салат «Оливье» со свининой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9289/image_large_96805e47d795416ce81766577_81766577.jpg)
3. Вкусный, всеми любимый «Оливье» со свининой выложить в салатник и подать к столу. Этот салат можно подать порционно, выложив его на тарелку с помощью кулинарного кольца. До подачи на стол салат лучше держать в холодильнике и заправлять майонезом и сметаной непосредственно перед подачей. Украсить салат можно зеленью, зеленым горошком или вареной морковью.