Морковь по-корейски

Морковь по-корейски
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Морковь (3 средних штуки)
  • Лук (1 небольшая луковица)
  • Оливковое масло (пол чайной ложки)
  • Уксус
  • Вода
  • Специи:
  • Соль
  • Сахар
  • Приправа для корейских салатов
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный острый перец
N. May
6993
Возможно, истинные знатоки корейской кухни найдут в представленном мной рецепте некоторые отклонения от аутентичного рецепта моркови по-корейски, но нам вполне нравится такой незатейливый и вкусный салатик. Надеюсь, Вам он тоже придётся по вкусу!

Пошаговое описание рецепта

Морковь по-корейски - шаг 1
1

1. Свежую сочную морковь чистим.

Морковь по-корейски - шаг 2
2

2. Режем сначала на тонкие пластики, затем на тоненькие-тоненькие брусочки.

Морковь по-корейски - шаг 3
3

3. Вот такие. Складываем порезанную морковку в миску и хорошенько мнём рукой. Солим по вкусу, перемешиваем и даём постоять.

Морковь по-корейски - шаг 4
4

4. Пока морковка отдыхает, мелко режем лук, отправляем его на сковороду и добавляем немного оливкового масла.

Морковь по-корейски - шаг 5
5

5. Обжариваем лук на небольшом огне до лёгкого золотистого оттенка. Важно именно слегка обжарить лук, совсем чуть-чуть.

Морковь по-корейски - шаг 6
6

6. Готовый лук перекладываем к моркови.

Морковь по-корейски - шаг 7
7

7. Пришла очередь специй. Собственно, специи, которые я использовала. Сначала добавляем сахар (на данное количество моркови я добавляла 1,5 чайной ложки), затем специи по вкусу (куркумы я добавила совсем чуть-чуть).

Морковь по-корейски - шаг 8
8

8. Пробуем, добавляем, если чего-то не хватает на Ваш вкус.

Морковь по-корейски - шаг 9
9

9. Пришла очередь уксуса. В столовую ложку с водой добавляем четыре-пять капель уксуса, отправляем к моркови. У меня был столовый девятипроцентный уксус, поэтому я повторила процедуру два раза и использовала почти полторы чайной ложки уксуса.
Пробуем, если не хватает, добавляем ещё.

Морковь по-корейски - шаг 10
10

10. Морковь по-корейски готова. Можно, конечно, и сразу кушать, но желательно оставить на ночь настоятся. Тогда она будет очень-очень ароматной и дьявольски вкусной.

Морковь по-корейски - шаг 11
11

11. Морковь по-корейски хороша и сама по себе, но мы её кушали вместе с рисом и телятиной, запечённой с черносливом.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх