Салат с луком и яйцом пашот

20 минут
4 порции
Салат с луком и яйцом пашот
  • Нам понадобится:
  • 7-8 шт. куриных яиц
  • 1 ч.л.уксуса
  • 1 л. воды
  • Большой пучок зеленого лука
  • Майонез
  • Соль по вкусу
Это очень простой салат, который очень быстро готовится и минимум используется ингредиентов. Именно этим он меня и покорил. Главный секрет салата заключается в яйцах, которые варятся не в скорлупе, а пошируются по-французски. Сейчас вы наглядно увидите, что это такое.
Салат с луком и яйцом пашот - шаг 1
1

1. Яйца разбейте из скорлупы и выложите в миску.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 2
2

2. Налейте воду в кастрюлю, прибавьте уксуса и доведите до кипения. Уксус необходим, чтоб белок коагулировал вокруг желтка, как бы его окутывал. Когда вода закипит, положите в нее вариться яйца примерно на 5 минут.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 3
3

3. Когда яйца сварятся, достаньте их шумовкой, давая стечь лишней воде.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 4
4

4. Яйца у меня получились не очень красивые, но мне этого было и не надо, ведь я их буду резать в салат. А если вы захотите сделать яичницу пашот, то придется постараться, чтоб яйца были презентабельные.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 5
5

5. Зеленый лук помойте и порежьте.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 6
6

6. Сложите в одну тарелку яйца и лук, добавьте майонез, соль и перемешайте.

Салат с луком и яйцом пашот - шаг 7
7

7. Салат готов можете подавать.

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Milena09
    Milena09

    Я такой салат заправляю сырной асторией,еще и семена кунжута могу насыпать,если есть)


Только проверенные рецепты!
Вверх