Овощной витаминный салат

1. Шинкуем капусту. Добавим чуток соли и слегка помнем руками.

2. На крупной терке натираем морковь.

3. На крупной терке натираем свеклу.

4. Масло, уксус, соль, перец смешиваем в стакане, заправляем овощи.

5. Аккуратно перемешиваем руками, накрываем крышкой, прижимая овощи. Можно поставить под пресс. Убираем в холодное место на 10-12 часов (а кто-то кушает такой салат сразу).

6. Спустя 12 часов салат перемешать. Замечательная витаминная низкокалорийная вкусняшка готова к употреблению. Можно кушать как есть, можно добавить перед подачей лук или чеснок и зелень. Приятного аппетита!!!