Низкокалорийный чизкейк

Низкокалорийный чизкейк
  • на основу
  • юбилейное печенье 150г
  • яблочный сок 50г
  • начинка
  • 400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок)
  • 350г йогурт 3,2% натуральный
  • 1,5 яйца
  • 1,5 ст.л. крахмала
  • 3,5 ст.л. сахара
  • цедра и сок половины лимона
Efimoosik
204

1. Нужна разъемная форма диаметром 20-23см. Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)

2. В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин). Руками размять по дну формы

3. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы. Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки.)

4. Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался

Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)

5. В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка

Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.

В предварительно разогретую духовку (180 градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут

6. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке

Достать форму с чизкейком, снять верхнуюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.

Охладить в холодильнике и можно кушать.))

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Здорово! Действительно низкокалорийный чизкейк! Спасибо! ВКУСНО :an_co_ol:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх