Шоколадно-кунжутное печенье

30 минут
3 порции
Шоколадно-кунжутное печенье Шоколадно-кунжутное печенье
  • Нам понадобится:
  • 3/4 ст пшеничной муки (объемом 250 мл)
  • 1/4 ст кукурузной муки
  • 3 ст. л. кунжута
  • 60 г мягкого сливочного масла
  • 1/4 ст сахара
  • 2 ст. л. несладкого какао-порошка (с горкой)
  • 1 ст. л. кофейного или шоколадного ликера
  • щепотка соли
  • 1 яйцо

Мягкое рассыпчатое шоколадно-кунжутное печенье. Из этого количества теста у меня вышло 15 печенек

Шаг 1
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 1
1

1. Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого оттенка и остудить.

Шаг 2
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 2
2

2. Смешать всю муку, соль и кунжут

Шаг 3
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 3
3

3. Масло взбить с сахаром до кремообразного состояния, добавить яйцо комнатной температуры, какао, ликер. Взбить быстро до однородности

Шаг 4
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 4
4

4. Тесто получается вязкое, но эластичное, податливое, хорошо ведет себя в руках.

Шаг 5
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 5
5

5. Я разделила тесто на 4 части, слегка приплюснула и дальше с каждым шариком работала: можно сделать традиционное круглое печенье, можно выдавить фигурки.

Шаг 6
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 6
6

6. Все это лучше делать сразу на пергаменте и выкладывать на некотором расстоянии друг от друга.

Духовку разогреваем до 180С, выпекаем 12-15 минут. Дать полностью остыть, а затем только переложить на блюдо.

Шаг 7
Шоколадно-кунжутное печенье - шаг 7
7

7. Шоколадно-кунжутное печенье готово к чаепитию.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67674

    ВКУСНО КАК :an_nyam_nyam:


Вверх