Торт Наполеон самый-самый

1. Итак поехали

250 г маргарина + 1 стакан муки хорошенько размять (маргарин должен быть из морозилки, его нужно натереть на терке), придать форму , положить на тарелку и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Яйцо и второй стакан муки, воду и соль размешать (тесто получается мягким) и оставить в мисочке на столе на 30-40 минут.

2. Через 30-40 минут первое тесто достать из холодильника, раскатать. В середину положить второе тесто (то, что было в миске на столе). Сформировать и защипать края в виде конверта и раскатать до толщины ~ 1 см. Затем сложить этот лист вчетверо (пополам и еще раз пополам) и поставить в холодильник на 20-30 минут.

3. Затем снова раскатать, сложить вчетверо и поставить в холодильник на 10 минут. Потом снова достать, раскатать, сложить и еще раз положить в холодильник на 10 минут.

4. Затем достать, разрезать на 10 частей и каждую часть раскатать тонко-тонко. С помощью скалки перенести лист на противень (можно раскатывать тесто на бумаге для выпечки, легче переносить), вилкой наколоть, чтобы тесто не пузырилось и выпекать листы.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15, до светло-коричневого цвета. Время выпекания зависит от особенностей духовки, нужно следить.

6. У меня получилось 14 коржей))))))))

7. Пока печем коржи то можно сварить заварной крем на торт.

Для этого 400 мл. молока доводим до кипения на плите, а затем вливаем тоненькой струёй смесь из ещё 100 мл. молока, сахара, желтка и муки. Постоянно мешая доводим наш крем на огне до загустения и кипения. Снимаем и охлаждаем.

8. Когда всё будет готово то смазываем каждый лист кремом, укладывая один на другой. Обрезки и оставшиеся листы раскрошить и крошкой посыпать сверху.

9. Торт желательно оставить на ночь в комнате для пропитки.

10. Приятного аппетита)))))))))))))))