Клубника в разгаре! Испробовано уже множество рецептов с ее участием. А вот про такой - очень простой, старый и проверенный годами я совсем забыла. И, не напрягаясь слишком много, я в сотый раз (:)) испекла простой корж типа бисквит с клубничным муссом. И как ни странно, пирог исчез в очередной раз исключительно быстро.
1. Взбить белки до твердой пены. Добавить сахар. Не переставая взбивания добавлять по одному желтку. Добавить раст. масло и муку, смешанную с разрыхлителем. переложить тесто в форму (у меня 30х30 см), выложенную бумагой для выпечки. Выпекать ок. 30 минут при темп. 180 гр.
Шаг 2
2
2. Смешайте клубнику с сахаром при помощи блендера до однородного пюре. Взбейте сливки до густой пушистой массы, добавьте клубничное пюре и намоченный заранее желатин (желатин подготавливаем согласно инструкции на упаковке).
Шаг 3
3
3. Перемешать хорошо и переложить на остывший корж. На слегка затвердевшую клубничную массу положить половинки свежей клубники и залить застывающим желе.
