![Торт "Три шоколада" Торт "Три шоколада"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5466/image_large_531459b3ac0940c12_04949187.jpg)
![Торт "Три шоколада"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5466/image_middle_531459b3ac0940c12_04949188.jpg)
- Для трёх слоёв мусса:
- 150 г. белого шоколада
- 150 г. молочного шоколада
- 150 г. чёрного шоколада
- 450 мл жирных (более 30 %) кулинарных сливок
- 30 г. пищевого желатина
- 150 г. масла сливочного
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1.5 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1 пакетик разрыхлителя для теста (11 г.)
Как приготовить торт "Три шоколада"
Пошаговое описание рецепта
4. Выпекаем корж до готовности (проверяем спичкой) и остужаем, затем вырезаем из него кружок, меньшего диаметра, чем форма - зазор нужно оставить около 1 см по краям.
5. Укладываем полученную основу в форму и начинаем готовить первый слой - слой мусса из чёрного шоколада.
7. На водяной бане топим чёрный шоколад с 50 г. сливочного масла. Затем соединяем тёплую шоколадно-масляную смесь с тёплым желатином, процеженным через сито.
8. Затем берём от общего количества третью часть сливок (150 мл) и взбиваем до состояния "пиков".
10. Разъемную форму изнутри прокладываем прозрачной плотной пленкой – выше бортиков формы не менее чем на 7-10 см. Полученный мусс из чёрного шоколада выливаем в форму в качестве нижнего слоя будущего торта.
12. Повторяем процедуру уже с белым шоколадом и выливаем его в качестве верхнего - парадного слоя.
13. Даём отстояться тортику в холодильнике несколько часов, лучше всю ночь и пытаемся аккуратно его извлечь на блюдо.
14. Украшаем верх торта, мы украсили шоколадными листиками.
Приятного аппетита! Чай вскипел!
Дякую за рецептик, смачний тортик!
Чудовий торт!Смачного! Дякую за фото!![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
![:camera: 📷](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f4f7.png?v=2.2.7)
тортик суперский!всем очень понравился)))спасибо за рецепт.![:thumbsup: 👍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f44d.png?v=2.2.7)
Красавец!
Спасибо вам за фотографию.![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
Диаметр 21 см. Извините за поздний ответ, была в отъезде.![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
Спасибо за вкусный рецепт. Я сделала в форме Д20, он такой высокий получился![:yum: 😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f60b.png?v=2.2.7)
Здорово! Я люблю когда тортики высокие, а не расплюснутые. А фотографии вашего тортика, случайно, не сохранилось?![:relaxed: ☺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/263a.png?v=2.2.7)
![:camera_with_flash: 📸](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f4f8.png?v=2.2.7)
Увы! Мои любители тортов не дали возможности его запечатлить. Если честно я кусочек с трудом отвоевала.
Надежда, значит надо повторить!
И желательно отправить погулять всех любителей тортов.
Добрый день! Прочитала комментарий, где написали, что были трудности с белым шоколадом. Подскажите, какой фирмы лучше взять шоколад?![:blush: 😊](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f60a.png?v=2.2.7)
Добрый день, Анастасия! В каждой стране фирмы, производящие шоколад, разные, так что не подскажу![:relaxed: ☺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/263a.png?v=2.2.7)
очень вкусно, правда корж суховат....
Спасибо за отзыв и за фотографию
. Если для вас корж суховат, то можно пропитать его любым сиропом.