Торт Руины Баальбека

Торт Руины Баальбека
40 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара (220 гр)
  • Щепотка соли
  • Сода - 1 ч.л. без горки
  • Мука - 1 ст.
  • Растительное или сливочное масло для смазывания противня.
  • Для крема
  • Сгущенное молоко - 1,5 ст.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Джем или повидло - 150 г.
  • Для посыпки:
  • Какао - 2 ст. л.
Вер@
4838
Предлагаю рецепт простого в приготовлении, вкуснейшего бисквитного торта. Коржи выпекаются быстро, крем простейший, форма произвольная. Украшение (по желанию) минимальное.
Пошаговое описание рецепта
Торт Руины Баальбека - шаг 1
1

1. Яйца взбиваем миксером в течении 2-3 минут.

Торт Руины Баальбека - шаг 2
2

2. Добавляем сахар, еще раз взбиваем миксером до устойчивой пены. Муку смешиваем с солью и содой, вводим в яйца. Взбивать не нужно. Аккуратно, ложкой, перемешиваем.

Торт Руины Баальбека - шаг 3
3

3. Выливаем тесто в смазанный растительным или сливочным маслом противень.

Торт Руины Баальбека - шаг 4
4

4. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, в течении 20-30 минут.

Торт Руины Баальбека - шаг 5
5

5. Определяемся с внешним видом будущего торта. Противень у меня прямоугольный, а торт решено делать квадратным. Разрезаем корж на 2 части, отрезаем от каждого коржа по небольшой части (чтобы получился квадрат). Каждый квадратный корж разрезаем на 2 тонких коржа, а маленькие части измельчаем.

Торт Руины Баальбека - шаг 6
6

6. Для крема взбиваем сгущенку со сливочным маслом комнатной температуры.

Торт Руины Баальбека - шаг 7
7

7. Кладем первый корж на тарелку, хорошо промазываем сгущенкой. Кладем второй корж, также смажем сгущенкой.

Торт Руины Баальбека - шаг 8
8

8. Возьмем крошку, которую мы сделали из обрезков коржа. Отделим немного для обсыпки готового торта. Остальную крошку смешаем с джемом или повидлом. Лучше использовать джемы с кислинкой, например, вишневый. Выкладываем крошку на коржи.

Торт Руины Баальбека - шаг 9
9

9. Сверху кладем еще 2 коржа, не забывая прослаивать их кремом.

Торт Руины Баальбека - шаг 10
10

10. Осталось придать нашим "руинам" законченный вид. С боков обсыпаем подсушенной крошкой, сверху - какао. Перед тем, как посыпать какао, можно обмазать торт взбитыми сливками.

Торт Руины Баальбека - шаг 11
11

11. Оставим торт пропитаться на несколько часов (минимум 1-2 часа). А затем, приглашаем полакомиться нежным вкусом бисквитных "развалин". Приятного аппетита!

Комментарии к записи 9
  • Поедатель вкуснятинки
    Поедатель вкуснятинки 571

    Супер! Я уже и экскаватор открыл на руины! :an_nyam_nyam:

    • Вер@
      Вер@
      Автор
      4838

      :an_a_g_a: Ну, тогда.... удачных ...раскопок:an_wink:

    • Поедатель вкуснятинки
      Поедатель вкуснятинки 571

      Спасибо! :an_smile:

    • MOONIKA
      MOONIKA 5

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15178

    Вкуснотень! :an_co_ol:

    • MOONIKA
      MOONIKA 5

      Скажите1.5 стакана сгущенки это больше банки?Сколько в граммах?

    • Вер@
      Вер@
      Автор
      4838

      Где - то 300 гр.

  • MOONIKA
    MOONIKA 5

    Понятно) В банке 380 гр. Я почему-то долго думала, что 1.5 стакана это больше банки...Ваш тортик супер!!!Очень вкусный!!!И так просто и быстро)Бисквит правда пекла в мульте)Спасибо за рецептик!!!

    • Вер@
      Вер@
      Автор
      4838

      Спасибо за отзыв!


  • Для теста:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара (220 гр)
  • Щепотка соли
  • Сода - 1 ч.л. без горки
  • Мука - 1 ст.
  • Растительное или сливочное масло для смазывания противня.
  • Для крема
  • Сгущенное молоко - 1,5 ст.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Джем или повидло - 150 г.
  • Для посыпки:
  • Какао - 2 ст. л.
Рекомендуем!
Вверх