Творожные булочки (дрожжевые)

2 часа
5 и более порций
Творожные булочки (дрожжевые)
  • Нам понадобится:
  • Мука просеянная – 350 г (+2-3 ст. л. на посыпку поверхности)
  • Творог – 200 г
  • Молоко – 70 мл
  • Сливочное масло – 60 г
  • Сахар – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Дрожжи свежие – 25 г
  • Цедра - 1 ст. л
  • Соль – 1 щеп.

Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние творожные булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются они очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое тесто в работе и воздушное как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту, оно у вас получится 100%.

Как приготовить творожные булочки (дрожжевые)

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 1
1

1. Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст.л.). Отправим опару в теплое место на 20 мин.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 2
2

2. В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 3
3

3. Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 4
4

4. Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками.
Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 мин. в теплом месте.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 5
5

5. По истечению указанного времени, тесто разделяем на равные кусочки, округляем их и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 6
6

6. Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 мин.
Отправляем булочки в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки.

Творожные булочки (дрожжевые) - шаг 7
7

7. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Творожные булочки (дрожжевые)»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх