Сырные крекеры "Рыбки"

Сырные крекеры "Рыбки"
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г сыра Чеддер (насыщенно оранжевого цвета)
  • 40 г сливочного масла
  • 75 г муки
  • 2 ст. л. холодной воды
  • 1/4 ч.л. соли
Алеся
20016
Эти хрустящие, очень сырные, яркие и вкусные крекеры "Рыбки" - вы приготовите не раз, так как первую партию слопают просто за полчаса! Вырезать крекеры можно чем угодно: готовыми формочками, рюмкой или, как у меня, самодельными формочками-рыбками. Сделать их совсем не сложно, поэтому сам рецепт начну с описания изготовления формочки.

Пошаговое описание рецепта

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 1
1

1. Для изготовления формочек-рыбок нам понадобится чистая жестяная банка (от кока-колы, пива или подобная).

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 2
2

2. Аккуратно при помощи ножа и ножниц срезаем верх и низ банки, чтобы остался прямоугольник.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 3
3

3. Из прямоугольника вырезаем длинную полоску и затем складываем, как показано на фото.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 4
4

4. Свободные концы соединяем и склеиваем скотчем. У меня получилось 2 разные рыбки: у одной прямой хвостик (склеен внахлест), у второй - фигурный. Как мне показалось, симпатичнее в итоге смотрятся печеньки с фигурным хвостом.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 5
5

5. Теперь приступим к приготовлению самих крекеров. В чаше блендера смешать натертый сыр, муку, нарезанное кубиками сливочное масло, соль.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 6
6

6. Перемолоть до состояния песка.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 7
7

7. Затем добавить 2 ст. л. холодной воды и еще раз перекрутить блендером.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 8
8

8. Слепить полученную сырную массу в лепешку, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 9
9

9. Через час достать тесто, раскатать 0,5-0,7 мм толщиной.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 10
10

10. Аккуратно вырезать формочкой рыбок.

Совет

Если используете самодельную формочку из рыбки - берегите руки и лучше не давайте вырезать детям, так как края формочки довольно острые.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 11
11

11. Противень застелить пергаментом, выложить на него рыбок на небольшом расстоянии друг от друга.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 12
12

12. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем вынуть противень из духовки и остудить крекеры.

Сырные крекеры "Рыбки" - шаг 13
13

13. Сырные крекеры готовы! Надеюсь, рыбки вам понравятся, приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • N. May
    N. May 7190

    Какие замечательные рыбки! Яркие, солнечные, аппетитные! 😍 Алеся, рецепт просто восхитительный! 👏 Никогда не думала подобным образом делать формы для печенья. Спасибо за идею! Алеся, а не подскажете, насколько хрустящие крекеры получаются? Не твёрдые? Или, наоборот, хрустящие снаружи, мягкие внутри?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      20016

      Да-да-да, вот ближе к мягкие внутри, не знаю, передаст ли фото мягкость и воздушность). И они та-а-акие вкусные! Улетели за пару часов. 😋

      commentOwnEdit
    • N. May
      N. May 7190

      О! Как быстро! Да, фото отлично ориентирует относительно текстуры крекеров. Спасибо! Даже и не подумала, что они могут быть не-вкусными)) Беру рецепт себе на вооружение🙂

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      20016

      Буду ждать сырный отзыв!😉


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх