![Сырное печенье Сырное печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2416/image_large_531459b3ac0940c12_04947666.jpg)
![Сырное печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2416/image_middle_531459b3ac0940c12_04947666.jpg)
- Нам понадобится:
- 140-150г сыра
- 100-110г муки
- 1 яйцо куриное
- 50г размягченного сливочного масла
- соль смотрите по солености сыра
- 2 ст.л молока
- черный перец по вкусу
- начинка для печенья любая (маслины)
Итак, нам понадобятся:
¦ Сыр — 140-150гр.
Лучше брать твердый с ярко-выраженным вкусом и не особенно дорогой, ибо не фиг. Хорошо пойдет сыр типа Джюгас (литовский пармезанO). Тильзитер, что был у меня был вкусен, но хотелось, чтобы запах сыра был не настолько деликатен в печенюшках.
¦ Мука — 100-110 гр.
¦ Яйцо куриное — 1шт
¦ Размягченное сливочное масло 50гр.
¦ Соль смотрите по солености сыра
¦ Молоко — 2 ст.ложки
¦ Черный перец по вкусу
¦ Начинка для печенья — любая по вкусу - у меня — маслины
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/378f46f51a_91987305.jpg)
/фрукты на заднем плане к печенью не относятся/
Далее все просто:
Если маслины с косточкой- то плашмя ножом раздавливаем маслину, после чего косточка легко отделяется.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/09bcc525cb_91987305.jpg)
Мелко режем маслины.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/28f0e20886_91987305.jpg)
Смешиваем в посудине натертый на мелкой терке сыр, яйцо, перец, соль, маслины, размягченное масло.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/c19b290f30_91987305.jpg)
Затем добавляем 2 столовые ложки молока и понемногу добавляем муку
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/a3feadf8b8_91987305.jpg)
и замешиваем тесто
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/73a7cd94e6_91987305.jpg)
После чего из теста формируем колбаски диаметром по диаметру желаемых печенек.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/f7efed5a56_91987306.jpg)
Заворачиваем их в фольгу или в пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30. Не Замораживаем, а просто хорошо охлаждаем.
Тем временем разогреваем духовку до 200°С.
Через полчасика, достаем заготовки, режем их на пятаки и раскладываем на противень на пекарской бумаге.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/00a813635b_91987306.jpg)
Ставим в духовку минут на 10-20 — до готовности.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/9dd5d26e91_91987306.jpg)
Вот и все. Печенюшки получаются прикольные. Когда остынут — лучше проявляются вкус и запах масла, сыра и маслин. К пиву очень неплохо.
![a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2416/0542cf3250_91987306.jpg)
С уважением,
Я.
Оформлено шикарно, и рецепт простой. Спасибо!