Сырное печенье

Сырное печенье
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 140-150г сыра
  • 100-110г муки
  • 1 яйцо куриное
  • 50г размягченного сливочного масла
  • соль смотрите по солености сыра
  • 2 ст.л молока
  • черный перец по вкусу
  • начинка для печенья любая (маслины)
Автор рецепта: ,
Неведомыми путями занесло меня на страничку Я.Рушного клуба Я.Повар. И уже там наткнулся на рецепт сырного печенья. Поскольку рецепт выделялся своей простотой и неприхотливостью решил воплотить в жизнь. В итоге получилась вкусные печенюшки. Которые как семечки — остановиться невозможно. Вроде ничего особенного — но...
 

Итак, нам понадобятся:

¦ Сыр — 140-150гр.

Лучше брать твердый с ярко-выраженным вкусом и не особенно дорогой, ибо не фиг. Хорошо пойдет сыр типа Джюгас (литовский пармезанO). Тильзитер, что был у меня был вкусен, но хотелось, чтобы запах сыра был не настолько деликатен в печенюшках.

¦ Мука — 100-110 гр.

¦ Яйцо куриное — 1шт

¦ Размягченное сливочное масло 50гр.

¦ Соль смотрите по солености сыра

¦ Молоко — 2 ст.ложки

¦ Черный перец по вкусу

¦ Начинка для печенья — любая по вкусу - у меня — маслины

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_2.jpg

/фрукты на заднем плане к печенью не относятся/

Далее все просто:

Если маслины с косточкой- то плашмя ножом раздавливаем маслину, после чего косточка легко отделяется.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_3.jpg

Мелко режем маслины.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_4.jpg

Смешиваем в посудине натертый на мелкой терке сыр, яйцо, перец, соль, маслины, размягченное масло.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_5.jpg

Затем добавляем 2 столовые ложки молока и понемногу добавляем муку

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_6.jpg

и замешиваем тесто

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_7.jpg

После чего из теста формируем колбаски диаметром по диаметру желаемых печенек.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_8.jpg

Заворачиваем их в фольгу или в пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30. Не Замораживаем, а просто хорошо охлаждаем.

Тем временем разогреваем духовку до 200°С.

Через полчасика, достаем заготовки, режем их на пятаки и раскладываем на противень на пекарской бумаге.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_9.jpg

Ставим в духовку минут на 10-20 — до готовности.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_10.jpg

Вот и все. Печенюшки получаются прикольные. Когда остынут — лучше проявляются вкус и запах масла, сыра и маслин. К пиву очень неплохо.

a967cd11e38aa3759f4e81684b9d779e_11.jpg

С уважением,

Я.

 

Комментарии к записи 1
  • Юлек*
    Юлек* 5

    Оформлено шикарно, и рецепт простой. Спасибо!


  • Ингредиенты
  • 140-150г сыра
  • 100-110г муки
  • 1 яйцо куриное
  • 50г размягченного сливочного масла
  • соль смотрите по солености сыра
  • 2 ст.л молока
  • черный перец по вкусу
  • начинка для печенья любая (маслины)
Рекомендуем!
Вверх