![Просто пахлава Просто пахлава](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2412/image_large_531459b3ac0940c12_04947666.jpg)
![Просто пахлава](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2412/image_middle_531459b3ac0940c12_04947666.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г муки
- 1 яйцо
- 1 ст молока теплое
- соль щепотка
- 50г сливочного масла
- Начинка
- 300г сахарной пудры
- 300г орехов молотых
- чуть корицы
- Сироп
- 1 ст сахара
- 1 ст воды
- 1 ст.л меда
Существует множество рецептов пахлавы, мой рецепт от турецкой подруги
Пахлава получается нежной, умеренно сладкой, вкусной и чем дольше хранится, тем вкуснее становится
Для теста нам понадобится:
Мука – 500 г
1 яйцо
Молоко теплое-- 1 стакан
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г
замесить тесто и хорошенько его вымесить, чтобы не прилипало к рукам
далее положить тесто в пакет и в холодильник на 20--30 минут
потом делим тесто на равные кусочки ( из этого количества у меня получается 25 шариков) и раскатываем как можно тоньше....
а у меня сегодня готовое тесто.....
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/752e5762a5_91987299.jpg)
вот поближе вид теста
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/8d8788a91f_91987299.jpg)
приготовим начинку
сахарная пудра 300 гр
орехи молотые 300 гр ( у меня два вида)
чуть корицы
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/cb8db80b18_91987299.jpg)
все смешиваем
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a74efe6a89_91987299.jpg)
вот такие не очень мелкие орехи
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/6f61395498_91987299.jpg)
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/f81609e211_91987299.jpg)
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/0220a3c3ea_91987299.jpg)
очень тонкое тесто
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/bd99859f41_91987300.jpg)
каждый пласт смазать растопленным маслом
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/2ecd3c6d48_91987300.jpg)
посыпать начинкой
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/0cff3f0d8e_91987300.jpg)
скрутить в рулет...
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a4a79f015a_91987300.jpg)
а рулет в такую ракушку
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/7a137da9d6_91987300.jpg)
укладывать на противень как можно плотнее
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a7fd2cab4c_91987300.jpg)
у меня получилось 14 штук
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/44039d3874_91987300.jpg)
смазать яйцом и в духовку 180 гр — 30 минут
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/38dd2710e3_91987300.jpg)
но через 15 минут, хорошенько полить рулетики растопленным маслом и в духовку на оставшееся время
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/f8700be15e_91987300.jpg)
займемся сиропом
примерно 1 стакан сахара
стакан воды
1 ст. ложка меда
все варить 10 минут
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/892fe14f84_91987301.jpg)
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/4ee18a0d02_91987301.jpg)
через 30 минут достаем нашу пахлаву ..
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/d9b404b479_91987301.jpg)
и сразу поливаем горячим сиропом
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_21.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/574903e8e5_91987301.jpg)
накрываем противень и даем пропитаться пахлаве
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_22.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a51c0560c4_91987301.jpg)
сироп быстро впитывается
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_23.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/852c0ae3b8_91987301.jpg)
ждать долго у нас не умеют, поэтому через 2 часа.....
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_24.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/93712f0e8e_91987301.jpg)
мягко, сочно, сладко....
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_25.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a3d1c98248_91987301.jpg)
сильный ореховый вкус....
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_26.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/a1abc7e985_91987301.jpg)
для себя решила, что ради такой сладости стоит повозиться . Невозможно устоять, хочется съесть всё сразу!
![424dac4c5b5a57e2b05937a1a5d2e9dd_27.jpg](/upload/images/recipe/item/2412/d096fff5bd_91987302.jpg)
Приятного аппетита!