Бискотти

Бискотти
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г муки
  • 250/300г сахара
  • 50г размягчённого сливочного масла
  • 4 яйца
  • 2 ч.л разрыхлителя
  • корица
  • ваниль
  • щепотка соли
Автор рецепта: ,
 

Опционально:

— изюм/курага/цукаты etc.

— миндаль/фисташки/кешью/фундук etc.

— рубленый шоколад

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_2.jpg

 

 

Муку, сахар, корицу, ваниль смешиваем

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_3.jpg

 

 

Масло, яйца и щепотку соли тщательно перемешиваем

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_4.jpg

 

 

Соединяем мучную и яичную смеси. Аккуратно вымешиваем тесто,пока оно не начнёт чуть(!) липнуть к рукам

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_5.jpg

 

 

Теперь делим тесто на столько частей,сколько у нас будет добавок.

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_6.jpg

 

 

Тщательно вмешиваем в каждый свою добавку: изюм, миндаль и рубленый шоколад. Колличество начинки определяется на глаз.

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_7.jpg

 

 

Заворачиваем тесто в целлофан и убираем в холодильник.

Через 30 минут достаём, "колбасим", складываем на противень (лучше застелить пергаментом/бумагой для выпечки) на небольшом расстоянии друг от друга, слегка придавливаем и ставим на 25-30 минут в разогретую до 200С духовку.

Готовые батоны чуть остужаем

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_8.jpg

 

 

Режем наискосок на ломтики толщиной 1см., выкладываем на противень срезом вверх и выпекаем при 170С ещё минут 10.

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_9.jpg

 

 

Бискотти хранят в герметично закрывающейся таре, чтобы не отмокали и оставались хрустящими.

Приятного чае/кофепития :)

c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_10.jpg

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх