![Бискотти Бискотти](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2404/image_large_531459b3ac0940c12_04947665.jpg)
![Бискотти](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2404/image_middle_531459b3ac0940c12_04947665.jpg)
- Нам понадобится:
- 500г муки
- 250/300г сахара
- 50г размягчённого сливочного масла
- 4 яйца
- 2 ч.л разрыхлителя
- корица
- ваниль
- щепотка соли
Опционально:
— изюм/курага/цукаты etc.
— миндаль/фисташки/кешью/фундук etc.
— рубленый шоколад
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/15816f0aef_91987290.jpg)
Муку, сахар, корицу, ваниль смешиваем
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/04768ae858_91987290.jpg)
Масло, яйца и щепотку соли тщательно перемешиваем
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/c92317d07b_91987290.jpg)
Соединяем мучную и яичную смеси. Аккуратно вымешиваем тесто,пока оно не начнёт чуть(!) липнуть к рукам
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/83f9f642d3_91987290.jpg)
Теперь делим тесто на столько частей,сколько у нас будет добавок.
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/bdb05fb073_91987291.jpg)
Тщательно вмешиваем в каждый свою добавку: изюм, миндаль и рубленый шоколад. Колличество начинки определяется на глаз.
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/457a36c3c2_91987291.jpg)
Заворачиваем тесто в целлофан и убираем в холодильник.
Через 30 минут достаём, "колбасим", складываем на противень (лучше застелить пергаментом/бумагой для выпечки) на небольшом расстоянии друг от друга, слегка придавливаем и ставим на 25-30 минут в разогретую до 200С духовку.
Готовые батоны чуть остужаем
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/4c3c4bde92_91987291.jpg)
Режем наискосок на ломтики толщиной 1см., выкладываем на противень срезом вверх и выпекаем при 170С ещё минут 10.
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/228eb1b3cc_91987291.jpg)
Бискотти хранят в герметично закрывающейся таре, чтобы не отмокали и оставались хрустящими.
Приятного чае/кофепития :)
![c1eb7aa77030cfba395fb7b0de6e378b_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2404/c50649297b_91987291.jpg)