Шоколадные маффины

1 час
5 и более порций
Шоколадные маффины Шоколадные маффины
  • Нам понадобится:
  • 1 яйцо
  • около 150г сахара
  • 200г муки
  • 300 мл. кефира/жидкого йогурта
  • 100г растопленного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 4 ст.л какао
  • щепотка соли
Автор рецепта: isenok

Огорошила тут меня моя мама тем, что в воскресенье-то День Медика. А т.к. в выходные она не работает, то отмечать всем коллективом будут в пятницу и нужно срочно испечь что-то к чаю.

Покопалась я в своих 2х блондинковых извилинах и решила поизвращаться над национальным американской выпечкой- маффинами.

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_2.jpg

+ 100 гр. кураги, 2-3 ст.л. мягкого творога, 1/2 пакетика ванильного сахара для начинки

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_3.jpg

*т.к.колличество народа будет приличное,то я всё увеличила в 2 раза, что видно по фотографиям*

Приступим.

1. Курагу с сахаром и творогом измельчить в блендере/мясорубке до кашеобразного состояния

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_4.jpg

2. Яйца/о с сахаром взбить до увеличения объёма раза в два

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_5.jpg

3. Аккуратно влить масло

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_6.jpg

4. Муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли смешать

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_7.jpg

5. Продолжая взбивать, всыпать часть мучной смеси

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_8.jpg

6. Влить часть кефира

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_9.jpg

7. Попеременно добавляя кефир и муку замесить тесто

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_10.jpg

8. Форму для маффинов смазать маслом. выложить в каждое углубление по столовой ложке теста

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_11.jpg

9. В центр каждого положить по чайной ложке творожной смеси

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_12.jpg

10. Залить оставшимся тестом

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_13.jpg

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Потыкать спичкой :)

12. Вынуть из формы и остудить на чистом полотенце, прикрыв сверху ещё одним.

13. Приятного чаепития и с наступающим Днём Медика всех причастных :)

d869709c0b8baa1718e5c07abf628e7c_14.jpg

зы: сверху можно покрыть шоколадной глазурью/посыпать сахарной пудрой

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх