1. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, примерно 5-7 минут.
Шаг 2
2
2. Муку просеиваем и добавляем синий чай.
Шаг 3
3
3. Соединяем муку с яйцами и аккуратно перемешиваем.
Шаг 4
4
4. Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тесто и распределяем в пласт толщиной примерно 1 см. выпекаем при 180С 10-12 минут, главное не передержать иначе корж станет коричневым и ломким.
Шаг 5
5
5. Испеченный корж сворачиваем рулетом пока он горячий, и оставляем остужаться. Сливки взбиваем до густой массы. Сливок можно взять больше, сливок много не бывает.
Шаг 6
6
6. Корж разворачиваем, сначала смазываем черничным вареньем, сверху равномерно распределяем взбитые сливки и снова сворачиваем рулетиком.
Шаг 7
7
7. Рулет готов! Можно подавать сразу или поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!)
А что это за чай такой - синий?
синий чай Клито́рия - очень полезный) из Тайланда привезли) еще называют Голубой чай матча)
Спасибо. Не знала, что чай Матча еще и так называется