Бисквитный рулет "Синий бархат"

25 минут
4 порции
Бисквитный рулет "Синий бархат"
  • Для бисквита:
  • яйца - 3 штуки
  • сахар - 30 г.
  • мука - 70 г.
  • синий чай - 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • сливки 33% -200 мл. (можно по желанию больше))))
  • варенье черничное - 2 ст.л.

Как приготовить бисквитный рулет "Синий бархат"

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 1
1

1. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, примерно 5-7 минут.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 2
2

2. Муку просеиваем и добавляем синий чай.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 3
3

3. Соединяем муку с яйцами и аккуратно перемешиваем.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 4
4

4. Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тесто и распределяем в пласт толщиной примерно 1 см. выпекаем при 180С 10-12 минут, главное не передержать иначе корж станет коричневым и ломким.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 5
5

5. Испеченный корж сворачиваем рулетом пока он горячий, и оставляем остужаться. Сливки взбиваем до густой массы. Сливок можно взять больше, сливок много не бывает.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 6
6

6. Корж разворачиваем, сначала смазываем черничным вареньем, сверху равномерно распределяем взбитые сливки и снова сворачиваем рулетиком.

Бисквитный рулет "Синий бархат" - шаг 7
7

7. Рулет готов! Можно подавать сразу или поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!)

Видеорецепт «Бисквитный рулет "Синий бархат"»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • Виктория
    Виктория 322300

    А что это за чай такой - синий?🤓

    • Katya BivKen ШЕФ
      Katya BivKen ШЕФ
      Автор
      1479 ответила на комментарий Виктория

      синий чай Клито́рия - очень полезный) из Тайланда привезли) еще называют Голубой чай матча)

    • Виктория
      Виктория 322300 ответила на комментарий Katya BivKen ШЕФ

      Спасибо. Не знала, что чай Матча еще и так называется🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх