- Нам понадобится:
- 500 мл воды температурой примерно 30 градусов
- 1 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. сахара
- 8 г сухих дрожжей
- 800 г муки
- 20 г отрубей
Смешать теплую воду, сахар, соль, дрожжи. Оставляем постоять минут пять.
Добавляем муку и отруби. Замешиваем тесто. Оставляем часа на 3 в теплом месте.
Элегантными движениями катаем небольшие шарики.
Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем наши булочки на противень и смазываем кто чем привык: льезоном, водой, маслом.
По желанию можно посыпать булочки семенами кунжута или тмина.
Отправляем на 40 минут в духовку при 200 градусах.
После выпечки оставляем остыть на часок под полотенцем.
Если полученного количества булочек много, половину Можно переложить в пластиковый пакет, и отправить в морозильник. В любой момент их можно извлечь, разогреть в микроволновке и они будут как новенькие.
