![Киноа с овощами Киноа с овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_large_50705a92aa3d25f9319562980_19562980.jpg)
![Киноа с овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_middle_50705a92aa3d25f9319562980_19562980.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 стакан киноа
- 1 морковь
- 250 г шампиньонов
- 250 г брокколи
- 80 г шпината
Киноа имеет высокое содержание белка, по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает ее более вкусной и полезной.
Как приготовить киноа с овощами быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
![Киноа с овощами - шаг 1 Киноа с овощами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_large_23535a92abb203fcb19562977_19562977.jpg)
1. Подготовить ингредиенты: овощи помыть, морковь нарезать полукольцами, брокколи разобрать на маленькие соцветия, грибы измельчить.
Можно использовать как замороженные грибы и брокколи, так и свежие.
![Киноа с овощами - шаг 2 Киноа с овощами - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_large_9585a92ac86bca2d19562977_19562977.jpg)
2. В нагретую сковороду выложить грибы, брокколи и морковь, обжарить 7-10 минут. Добавить немного воды, посолить по вкусу и тушить под крышкой до готовности. Когда овощи будут готовы, добавить шпинат, перемешать в течение 1-2 минут и снять с огня.
![Киноа с овощами - шаг 3 Киноа с овощами - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_large_39635a92adc54fa0d19562978_19562978.jpg)
3. Пока готовятся овощи, киноа промыть и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета на среднем огне.
![Киноа с овощами - шаг 4 Киноа с овощами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7301/image_large_6355a92adf6217e719562978_19562978.jpg)
4. Уменьшить огонь. Залить киноа водой, чтобы уровень воды превышал крупу на 0,5-1 см, посолить, закрыть крышкой. Готовить 15-20 минут на слабом огне, пока вода полностью не впитается. Киноа станет мягкой и увеличится в размерах.
Интересный рецепт. Покупала киноа один раз, но она пахла прелостью очень подозрительно, поэтому есть её не стала)
Меня тоже смутил запах сырого киноа. Попробовала приготовить по рецепту, получилось очень вкусно!