Киноа с овощами

1 час
5 и более порций
Киноа с овощами
  • Нам понадобится:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината
lykke
116

Киноа имеет высокое содержание белка, по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает ее более вкусной и полезной.

Как приготовить киноа с овощами быстро и просто

Киноа с овощами - шаг 1
1

1. Подготовить ингредиенты: овощи помыть, морковь нарезать полукольцами, брокколи разобрать на маленькие соцветия, грибы измельчить.

Совет

Можно использовать как замороженные грибы и брокколи, так и свежие.

Киноа с овощами - шаг 2
2

2. В нагретую сковороду выложить грибы, брокколи и морковь, обжарить 7-10 минут. Добавить немного воды, посолить по вкусу и тушить под крышкой до готовности. Когда овощи будут готовы, добавить шпинат, перемешать в течение 1-2 минут и снять с огня.

Киноа с овощами - шаг 3
3

3. Пока готовятся овощи, киноа промыть и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета на среднем огне.

Киноа с овощами - шаг 4
4

4. Уменьшить огонь. Залить киноа водой, чтобы уровень воды превышал крупу на 0,5-1 см, посолить, закрыть крышкой. Готовить 15-20 минут на слабом огне, пока вода полностью не впитается. Киноа станет мягкой и увеличится в размерах.

Киноа с овощами - шаг 5
5

5. Готовую киноа смешать с овощами. Приправить, посолить по вкусу.

Киноа с овощами - шаг 6
6

6. Полезное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Алеся
    Алеся 90366

    Интересный рецепт. Покупала киноа один раз, но она пахла прелостью очень подозрительно, поэтому есть её не стала)


Только проверенные рецепты!
Вверх