- Тесто:
- 1 ст. теплой воды
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 7 г сухих дрожжей
- 0,5 ст. растительного масла
- 3 ст. муки
- Начинка:
- 2 куриных филе
- 2 луковицы
- 1-2 яйца
- соль, перец
- яйцо или молоко для смазывания
Представляю Вам пирожки, которые уже стали звездами Инстаграма. Их там нарекли "волшебными" и величать иначе просто отказываются! А все потому, что они готовятся максимально быстро, так как тесту не требуется время, чтобы подойти, а получаются очень пушистыми, вкусными и воздушными! Не рецепт, а настоящая находка.
Если не хотите раскатывать тесто и вырезать кружочки - можно просто отщипывать кусочки теста из общего количества, формировать на ладони лодочку и затем класть внутрь начинку. Но если тонко раскатать тесто - то получится очень богатый начинкой пирожок с минимальным количеством теста! Так что не ленитесь! 
Как приготовить пирожки с курицей
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное филе отварить до готовности. Бульон не выливать. Он еще пригодится нам для начинки.
2. Измельчить куриное филе в блендере. На сковороде обжарить измельченный лук, добавить измельченную курицу и несколько столовых ложек бульона, чтобы масса была не сухая и не распадалась, но и не перестарайтесь, чтобы не получился суп.
3. Опционально можно добавить мелко нарезанные 1-2 отварных яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Затем добавить 3 ст. муки и замесить тесто. Если тесто еще немного липнет - добавить пару столовых ложек муки.
7. Раскатать тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Нарезать стаканом кружочки. В цент кружочка выложить 2 ч. л. начинки.
