Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом
60 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • картофель (ориентируйтесь, что одна штука - это одна зраза)
  • яйца (ориентировочно одно яйцо на 5-6 картофелин)
  • мясо (соотношение к картофелю, примерно ½ части)
  • лук (соотношение к мясу - ¼ части)
  • сливочное масло – по вкусу
  • чеснок – 1 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Очевидно, что есть много разных начинок для зраз, но самой классической считается мясная. Именно с мясной, я и решила их приготовить.

У меня со вчерашнего дня осталось пюре и жареное мясо, из которых я и приготовила зразы.
Подавала я их с консервированными огурчиками и помидорчиками. Но могу порекомендовать вкуснейший соус из сметаны с зеленью, например с кинзой.

Пошаговое описание рецепта

Картофельные зразы с мясом - шаг 1
1

1. В кастрюлю положите картофель, лук, чеснок, соль, лавровый лист.

Картофельные зразы с мясом - шаг 2
2

2. Залейте водой и варите до готовности.

Картофельные зразы с мясом - шаг 3
3

3. Слейте воду, добавьте сливочное масло и потолките картошку.

Картофельные зразы с мясом - шаг 4
4

4. Добавьте яйцо и хорошо его вмешайте в пюре.

Картофельные зразы с мясом - шаг 5
5

5. Мясо помойте, порежьте и отправьте жариться в сковороду.

Картофельные зразы с мясом - шаг 6
6

6. Когда мясо подрумянится, добавьте лук порезанный полукольцами и жарьте до готовности.

Картофельные зразы с мясом - шаг 7
7

7. Остывшее мясо измельчите с помощью блендера.

Картофельные зразы с мясом - шаг 8
8

8. У вас должно получиться вот такое мясное пюре.

Картофельные зразы с мясом - шаг 9
9

9. В руку возьмите часть картофельного пюре, а сверху положите мясную начинку.

Картофельные зразы с мясом - шаг 10
10

10. Прикройте еще небольшой частью картофельного пюре, сформируйте зразу в виде котлетки и поджарьте в сковороде на растительном масле.

Картофельные зразы с мясом - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Нежнулька
    Нежнулька 15

    Я добавляю в тесто только 1 яйцо и муку, солю и леплю котлетки, без масла

    Очень любим зразы с куриной начинкой, яйцом вареным и жареным луком!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх