Баклажаны в помидорах

30 минут
4 порции
Баклажаны в помидорах
  • Нам понадобится:
  • помидоры – 8 шт
  • баклажаны – 2 шт
  • сыр – 100 гр
  • укроп – 1 пучок
  • чеснок – 2 зубка
  • майонез – 2 ст.л

Август – время созревания таких вкусных овощей, как баклажаны и помидоры. Эти два моих любимых овоща часто соединяют в рецептах в различных вариациях. Сегодня я хочу вам предложить очень вкусную сезонную закуску помидоры фаршированные баклажанами, сыром и зеленью.

Как приготовить баклажаны в помидорах

Баклажаны в помидорах - шаг 1
1

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Помидоры для этого рецепта лучше брать плотные, среднего размера.

Баклажаны в помидорах - шаг 2
2

2. Баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиками не слишком большими, переложить в миску, добавить чайную ложку соли и оставить на 15 минут. Через указанное время баклажаны промыть водой и обсушить. На сковороду налить растительное масло, отправить туда баклажаны и обжарить до готовности. Готовые баклажаны оставить остывать на сковороде, а в это время займемся помидорами.

Баклажаны в помидорах - шаг 3
3

3. С помидоров срезаем основание и аккуратно с помощью чайной ложки достаем сердцевину, она нам больше не понадобится, ее можно использовать для приготовления других блюд. Если помидоры овальной формы срезаем слегка и нижнее основание, чтобы они хорошо стояли на тарелке.

Баклажаны в помидорах - шаг 4
4

4. Теплые баклажаны перекладываем в глубокую тарелку и добавляем в них потертый на мелкой терке сыр, чеснок, пропущенный через пресс и мелко порезанный укроп. При необходимости, если масла не достаточно и начинка сухая, добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем.

Баклажаны в помидорах - шаг 5
5

5. Готовой начинкой начиняем помидоры и сразу помещаем их на блюдо, на котором мы их будем подавать к столу. Украшаем по желанию, даем настоятся в течении 20 минут и подаем к столу.

Баклажаны в помидорах - шаг 6
6

6. Баклажаны в помидорах готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Баклажаны в помидорах»

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх