![Баклажаны в помидорах Баклажаны в помидорах](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_large_38785d53d685ce87165775641_65775641.jpg)
![Баклажаны в помидорах](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_middle_38785d53d685ce87165775641_65775641.jpg)
- Нам понадобится:
- помидоры – 8 шт
- баклажаны – 2 шт
- сыр – 100 гр
- укроп – 1 пучок
- чеснок – 2 зубка
- майонез – 2 ст.л
Август – время созревания таких вкусных овощей, как баклажаны и помидоры. Эти два моих любимых овоща часто соединяют в рецептах в различных вариациях. Сегодня я хочу вам предложить очень вкусную сезонную закуску помидоры фаршированные баклажанами, сыром и зеленью.
Как приготовить баклажаны в помидорах
Пошаговое описание рецепта
![Баклажаны в помидорах - шаг 1 Баклажаны в помидорах - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_large_15275d53d6a6ba6e165775638_65775638.jpg)
1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Помидоры для этого рецепта лучше брать плотные, среднего размера.
![Баклажаны в помидорах - шаг 2 Баклажаны в помидорах - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_large_96885d53d6b6d797165775639_65775639.jpg)
2. Баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиками не слишком большими, переложить в миску, добавить чайную ложку соли и оставить на 15 минут. Через указанное время баклажаны промыть водой и обсушить. На сковороду налить растительное масло, отправить туда баклажаны и обжарить до готовности. Готовые баклажаны оставить остывать на сковороде, а в это время займемся помидорами.
![Баклажаны в помидорах - шаг 3 Баклажаны в помидорах - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_large_45325d53d6cc2c39065775639_65775639.jpg)
3. С помидоров срезаем основание и аккуратно с помощью чайной ложки достаем сердцевину, она нам больше не понадобится, ее можно использовать для приготовления других блюд. Если помидоры овальной формы срезаем слегка и нижнее основание, чтобы они хорошо стояли на тарелке.
![Баклажаны в помидорах - шаг 4 Баклажаны в помидорах - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8906/image_large_88955d53d6dfc15ae65775639_65775640.jpg)
4. Теплые баклажаны перекладываем в глубокую тарелку и добавляем в них потертый на мелкой терке сыр, чеснок, пропущенный через пресс и мелко порезанный укроп. При необходимости, если масла не достаточно и начинка сухая, добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем.