![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде Малосольные огурцы на минеральной газированной воде](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_large_16305d4d38198922a65341862_65341862.jpg)
![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_middle_16305d4d38198922a65341862_65341863.jpg)
- Нам понадобится:
- огурцы – 2 кг
- вода минеральная газированная – 2 л
- укроп – 1 пучок
- чеснок – 6 зубчиков
- соль — 4 ст.л
Приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в домашних условиях поможет этот простой рецепт. Холодная засолка минералкой с газом сделает огурцы упругими, хрустящими и очень вкусными.
Как приготовить малосольные огурцы на минеральной газированной воде
Пошаговое описание рецепта
![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 1 Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_large_48775d4d383b7d24f65341860_65341860.jpg)
1. Рецепт малосольных огурцов на минеральной воде мало отличается от засолки по классическому рецепту холодной водой, но процесс засолки происходит гораздо быстрее и вкус самих огурцов получается резче. Холодная засолка минералкой с газом сделает огурцы вкусными, пузырьки газа быстро насытят их ароматом зелени и чеснока и придадут хруст.
![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 2 Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_large_42915d4d384ba973e65341860_65341860.jpg)
2. Приготовление малосольных огурчиков на минеральной воде начинаем с подготовки самих огурцов. Плоды берем маленькие или средние, отрезаем кончики, так огурцы быстрее насытятся рассолом и быстрее просолятся. Чистим чеснок и режем его на пластины. По желанию можно пластины чеснока потолочь до появления сока, так огурцы будут более ароматными. На дно эмалированной кастрюли укладываем половину большого пучка укропа, немного пластин чеснока и огурцы.
![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 3 Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_large_90535d4d38614a8e365341860_65341860.jpg)
3. Так чередуем слои до конца кастрюли, пока не кончатся огурцы. Сверху накрываем укропом и готовим рассол.
![Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 4 Малосольные огурцы на минеральной газированной воде - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8901/image_large_38485d4d387502eda65341861_65341861.jpg)
4. В отдельную кастрюлю высыпаем соль и заливаем ее минеральной газированной водой, мешаем ложкой до растворения соли.