Курица в кисло-сладком соусе - блюдо из китайской кухни, имеет много поклонников. Куриное филе получается сочным, нежным, тающим во рту, а соус вообще имеет непередаваемо приятный вкус. Соус содержит овощи, курицу – жиры и белок, поэтому в качестве гарнира китайская кухня советует рассыпчатый вареный рис, богатый углеводами.
1. Филе нарезать полосками. Выложить на сковороду, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле постоянно помешивая, пока не выкипит воды.
Шаг 2
2
2. Крахмал развести в стакане холодной воды.
Шаг 3
3
3. В сковороду добавить морковь, нарезанную кольцами. Добавить 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. разведенного крахмала. Постоянно помешивая тушить 5-7 минут, при необходимости - добавить еще соевого соуса и крахмала.
Шаг 4
4
4. Добавить крупно нарезанный лук. Не забываем помешивать и тушим еще 5-7 минут.
Шаг 5
5
5. Добавляем измельченный чеснок, оставшийся соевый соус, красный перец, мед. Все перемешиваем.
Шаг 6
6
6. Добавляем уксус и сверху - столовую ложку воды, оставшийся крахмал, ложку соевого соуса, болгарский перец. Тушим до готовности. Курица в кисло-сладком соусе готова! Приятного аппетита!
Получилось вкусно! Единственно, надо готовить все-таки из филе, а не целой курицы. Филе быстрее готовится и проще постоянно помешивать,
чтобы не подгорело.
Спасибо большое за ваш отзыв! :) Очень рада, что понравилось. А про филе - учтем)
а сколько всего нужно соевого соуса?
Тут тяжело сказать наверянка, зависит и от вашей к нему любви, и конечно же от имеющегося количества :)
Очень вкусное мяско получилось, спасибо!
На здоровье!
Спасибо! Потрясающе! Удивлю всю семью!
И сколько все-таки соевого соуса?
Количество соевого соуса определяйте по вкусу, просто пробуйте после каждого добавления и решайте - хватит или еще чуть чуть :)