![Как приготовить курицу под соусом Как приготовить курицу под соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2366/image_large_531459b3ac0940c12_04947661.jpg)
![Как приготовить курицу под соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2366/image_middle_531459b3ac0940c12_04947661.jpg)
- Нам понадобится:
- 4-6 куриных грудок
- 100г муки
- соль
- перец
- 1/2 ч.л сухой орегано
- сливочное масло
- растительное масло
- 1 стакан порезанных грибов
- 1/2 ст вино Марсала
- 1/4 ст вино Шери
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/c4c11bfdf3_91987225.jpg)
И так нам надо:
Куриных грудок — 4-6 шт
Муки — 100 гр
Соль
Перец
Сухой орегано — 1/2 ч.л
Сливочного масла
Растительного масла
Грибы ~ 1 стакан порезанных слоями (У меня уже порезанные)
Вино Марсала — 1/2 стакана
Вино Шери — 1/4 стакана
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/622e1e2d5c_91987226.jpg)
Куриные грудки надо порезать так, что бы кусочки были довольно тонкие, как у меня на фото, из одной грудки получилось две (иногда получается только одна и обрезки)
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/720425c387_91987226.jpg)
Смешиваем муку,соль,перец и орегано
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/2051efee27_91987226.jpg)
В глубокую сковороду наливаем раст.масло и добавляем сливочное
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/09dd6689c5_91987226.jpg)
Обмаканые в муке кусочки курицы выкладываем в хорошо разогретую сковороду
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/95ad06f985_91987226.jpg)
Как только одна сторона поджарилась до золотистого или СВЕТЛО коричневого цвета тут же переворачиваем.
Очень важно не пережарить!
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/fad764c397_91987226.jpg)
Я обычно даю совсем недолго поджариться другой стороне (секунд 20) ,но это не обязательно, можно сразу же вливать вино и сверху засыпать грибами.
Мы грибы очень любим и я обычно ложу их больше чем в рецепте
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/23221f9262_91987226.jpg)
Накрыть крышкой и готовить 10 мин.
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/cdc7b97e91_91987226.jpg)
И вот
![c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2366/e6b1a3d83b_91987227.jpg)