Как приготовить курицу под соусом

Как приготовить курицу под соусом
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-6 куриных грудок
  • 100г муки
  • соль
  • перец
  • 1/2 ч.л сухой орегано
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • 1 стакан порезанных грибов
  • 1/2 ст вино Марсала
  • 1/4 ст вино Шери
Автор рецепта: ,

 

 
c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_2.jpg

 

И так нам надо:

Куриных грудок — 4-6 шт

Муки — 100 гр

Соль

Перец

Сухой орегано — 1/2 ч.л

Сливочного масла

Растительного масла

Грибы ~ 1 стакан порезанных слоями (У меня уже порезанные)

Вино Марсала — 1/2 стакана

Вино Шери — 1/4 стакана

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_3.jpg

 

Куриные грудки надо порезать так, что бы кусочки были довольно тонкие, как у меня на фото, из одной грудки получилось две (иногда получается только одна и обрезки)

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_4.jpg

 

Смешиваем муку,соль,перец и орегано

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_5.jpg

 

В глубокую сковороду наливаем раст.масло и добавляем сливочное

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_6.jpg

 

Обмаканые в муке кусочки курицы выкладываем в хорошо разогретую сковороду

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_7.jpg

 

Как только одна сторона поджарилась до золотистого или СВЕТЛО коричневого цвета тут же переворачиваем.

Очень важно не пережарить!

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_8.jpg

 

Я обычно даю совсем недолго поджариться другой стороне (секунд 20) ,но это не обязательно, можно сразу же вливать вино и сверху засыпать грибами.

Мы грибы очень любим и я обычно ложу их больше чем в рецепте

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_9.jpg

 

Накрыть крышкой и готовить 10 мин.

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_10.jpg

 

И вот

 

c352c63267afdc821fcd0e1c65fd4cff_11.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх