Как приготовить курицу под соусом

И так нам надо:

Куриных грудок — 4-6 шт

Муки — 100 гр

Соль

Перец

Сухой орегано — 1/2 ч.л

Сливочного масла

Растительного масла

Грибы ~ 1 стакан порезанных слоями (У меня уже порезанные)

Вино Марсала — 1/2 стакана

Вино Шери — 1/4 стакана

Куриные грудки надо порезать так, что бы кусочки были довольно тонкие, как у меня на фото, из одной грудки получилось две (иногда получается только одна и обрезки)

Смешиваем муку,соль,перец и орегано

В глубокую сковороду наливаем раст.масло и добавляем сливочное

Обмаканые в муке кусочки курицы выкладываем в хорошо разогретую сковороду

Как только одна сторона поджарилась до золотистого или СВЕТЛО коричневого цвета тут же переворачиваем.

Очень важно не пережарить!

Я обычно даю совсем недолго поджариться другой стороне (секунд 20) ,но это не обязательно, можно сразу же вливать вино и сверху засыпать грибами.

Мы грибы очень любим и я обычно ложу их больше чем в рецепте

Накрыть крышкой и готовить 10 мин.

И вот