

- Нам понадобится:
- 4-6 куриных грудок
- 100г муки
- соль
- перец
- 1/2 ч.л сухой орегано
- сливочное масло
- растительное масло
- 1 стакан порезанных грибов
- 1/2 ст вино Марсала
- 1/4 ст вино Шери

И так нам надо:
Куриных грудок — 4-6 шт
Муки — 100 гр
Соль
Перец
Сухой орегано — 1/2 ч.л
Сливочного масла
Растительного масла
Грибы ~ 1 стакан порезанных слоями (У меня уже порезанные)
Вино Марсала — 1/2 стакана
Вино Шери — 1/4 стакана

Куриные грудки надо порезать так, что бы кусочки были довольно тонкие, как у меня на фото, из одной грудки получилось две (иногда получается только одна и обрезки)

Смешиваем муку,соль,перец и орегано

В глубокую сковороду наливаем раст.масло и добавляем сливочное

Обмаканые в муке кусочки курицы выкладываем в хорошо разогретую сковороду

Как только одна сторона поджарилась до золотистого или СВЕТЛО коричневого цвета тут же переворачиваем.
Очень важно не пережарить!

Я обычно даю совсем недолго поджариться другой стороне (секунд 20) ,но это не обязательно, можно сразу же вливать вино и сверху засыпать грибами.
Мы грибы очень любим и я обычно ложу их больше чем в рецепте

Накрыть крышкой и готовить 10 мин.

И вот
