Куриные рулетики из куриного филе с начинкой - это отличный вариант, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Готовить рулетики легко и быстро. Начинку можно приготовить любую, на свой вкус: с грибами, с черносливом, с вялеными помидорами, или всё это скомбинировать.
Куриные рулетики можно подавать как закуску или к любому гарниру.
Как приготовить куриные рулетики в необычном кляре
1. Куриное филе промыть, высушить и нарезать наискосок пластами толщиной по 0,5 см.
Шаг 2
2
2. Разложить пластины филе на разделочной доске, накрыть пищевой плёнкой и отбить молоточком для мяса. Мясо посолить и поперчить.
Шаг 3
3
3. Для начинки натереть сыр и вареное яйцо, добавить рубленную зелень, измельченный чеснок, соль, перец и майонез.
Шаг 4
4
4. Перемешать до однородности.
Шаг 5
5
5. Чайной ложечкой выложить полученный фарш на пласты куриного филе.
Шаг 6
6
6. Свернуть пласты в рулетики.
Шаг 7
7
7. Для кляра отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки и аккуратно перемешать.
Шаг 8
8
8. Добавить муки (можно не добавлять) и ещё раз перемешать.
Шаг 9
9
9. Готовые рулетики тщательно обвалять в муке.
Шаг 10
10
10. Затем в кляре.
Шаг 11
11
11. Выложить рулетики на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить со всех сторон до румяности.
Затем прикрыть сковороду крышкой и жарить еще минут пять, чтоб пропеклись внутри.
Шаг 12
12
12. Готовые куриные рулетики подавать горячими к любому гарниру или овощам.
Приятного аппетита!
Рулетики получились очень крутые. Но вместо муки я взяла панировочные сухари и не ошиблась. они стали более хрустящими и еще вкуснее. Спасибо за рецепт.
Рулетики получились очень крутые. Но вместо муки я взяла панировочные сухари и не ошиблась. они стали более хрустящими и еще вкуснее. Спасибо за рецепт.
Замечательная идея!!! Спасибо, надо и себе попробовать приготовить с сухарями