Куриные рулетики в необычном кляре

1 час
5 и более порций
Куриные рулетики в необычном кляре
  • Нам понадобится:
  • 500 г куриного филе
  • соль, перец
  • Фарш:
  • 40 г твёрдого сыра
  • 1 вареное яйцо
  • 30 г зелени
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. майонеза
  • 4 ст.л. муки
  • растительное масло
  • Кляр:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки
Виктория
362390

Куриные рулетики из куриного филе с  начинкой - это отличный вариант, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Готовить рулетики легко и быстро. Начинку можно приготовить любую, на свой вкус: с грибами, с черносливом, с вялеными помидорами, или всё это скомбинировать.

Куриные рулетики можно подавать как закуску или к любому гарниру.

Как приготовить куриные рулетики в необычном кляре

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 1
1

1. Куриное филе промыть, высушить и нарезать наискосок пластами толщиной по 0,5 см.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 2
2

2. Разложить пластины филе на разделочной доске, накрыть пищевой плёнкой и отбить молоточком для мяса. Мясо посолить и поперчить.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 3
3

3. Для начинки натереть сыр и вареное яйцо, добавить рубленную зелень, измельченный чеснок, соль, перец и майонез.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 4
4

4. Перемешать до однородности.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 5
5

5. Чайной ложечкой выложить полученный фарш на пласты куриного филе.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 6
6

6. Свернуть пласты в рулетики.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 7
7

7. Для кляра отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки и аккуратно перемешать.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 8
8

8. Добавить муки (можно не добавлять) и ещё раз перемешать.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 9
9

9. Готовые рулетики тщательно обвалять в муке.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 10
10

10. Затем в кляре.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 11
11

11. Выложить рулетики на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить со всех сторон до румяности.
Затем прикрыть сковороду крышкой и жарить еще минут пять, чтоб пропеклись внутри.

Куриные рулетики в необычном кляре - шаг 12
12

12. Готовые куриные рулетики подавать горячими к любому гарниру или овощам.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Lilipoop
    Lilipoop 1

    Рулетики получились очень крутые. Но вместо муки я взяла панировочные сухари и не ошиблась. они стали более хрустящими и еще вкуснее. Спасибо за рецепт.😋

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      362390 ответила на комментарий Lilipoop

      Замечательная идея!!! Спасибо, надо и себе попробовать приготовить с сухарями🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх