- Нам понадобится:
- 1 кг куриного филе
- 2 луковицы
- 4 помидора
- 3-4 шт. красного болгарского перца
- 1 ст. томатного сока
- 1 - 1,5 ст. л. муки
- 250 г сметаны
- 2 ст. л. молотой паприки
- 0,5 ч.л. острого перца молотого
- 5-6 зубчиков чеснока
- Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
Паприкаш - национальное венгерское блюдо с добавлением большого количества паприки, отсюда и название блюда. Паприкаш не обязательно готовить с курицей, можно выбрать ягнятину, телятину или даже рыбу, но яркая паприка обязательна. Рецептов приготовления этого вкусного блюда очень много, у каждой венгерской хозяйки свой секрет, так что и вы можете смело что-то добавлять или менять на свой вкус.
Паприкаш считается вторым блюдом, но мне кажется, что это больше дополнение к любому гарниру - макаронным изделиям, картофельному пюре или кашам, и очень вкусным дополнением. Готовить паприкаш быстро и просто, блюдо получается вкусным, ингредиенты доступны - просто находка, а не рецепт.
Как приготовить паприкаш из курицы
Пошаговое описание рецепта
1. Мелко нарезать лук. В кастрюле с толстым дном обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить натёртые на тёрке или нарезанные без кожуры помидоры, томатный сок, соль, паприку. Перемешать и тушить 30 минут.
5. В сметану добавить муку и тщательно перемешать. Вылить сметану в кастрюлю к куриному филе.
