Куриные окорочка в сахарной глазури

1. Окорочка (курицу) помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть окорочка солью, перцем, чесноком и специями.

2. Сахар высыпать на горячую сухую сковороду.

3. Расплавить до состояния карамели светло-коричневого цвета на маленьком огне. Не пережгите, а то будет горчить!!!

4. Затем в сковороду влить стакан холодной воды. Карамель мгновенно загустеет, но потом прогреется и растает. Сковороду с огня не снимать и варит помешивая пока карамель слегка загустеет.

5. Карамелью полить окорочка, хорошо промазывая ложкой со всех сторон.

6. Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 40-60 минут.

7. Куриные окорочка в сахарной глазури с нежной, слегка сладковатой хрустящей шкурочкой обязательно вам понравятся.
Приятного аппетита!