Куриные шарики в "глазури"

Куриные шарики в "глазури"
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриной грудки (без костей и без кожи)
  • 2 яйца
  • 1/4 ст. кукурузного крахмала (или немного больше)
  • соль и перец по вкусу
  • 1/3 ст. соевого соуса
  • 5 зубчиков чеснока, измельченного
  • щепотка имбиря (примерно 2-3 ст. л. или по вкусу)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст.л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. хереса или белого вина (любого)
  • чили по вкусу

Просто вкусно и необычно. Рекомендую попробовать!

Пошаговое описание рецепта

Куриные шарики в "глазури" - шаг 1
1

1. Взбить яйца с солью, соевым соусом, перцем и кукурузным крахмалом.

Куриные шарики в "глазури" - шаг 2
2

2. Замариновать курицу в этой меси на 15 минут, затем пропустить мясо через мясорубку

Куриные шарики в "глазури" - шаг 3
3

3. Смешать ингредиенты соуса: сахар, рисовый уксус, имбирь, чеснок, вино, я вместо чили добавила соус Табаско. Затем эту смесь соединить с маринадом, в котором мариновалась курица, хорошо перемешать (крахмал оседает)

Куриные шарики в "глазури" - шаг 4
4

4. Из фарша сформировать небольшие шарики (не крупнее грецкого ореха) и обжарить в раскаленном масле.

Куриные шарики в "глазури" - шаг 5
5

5. Обжаренные шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир

Куриные шарики в "глазури" - шаг 6
6

6. Разогреть другую сковороду с каплей масла, выложить туда шарики, залить соусом, приготовленным в начале и, добавив по вкусу чили, перемешать. Готовить на медленном огне, пока масса не загустеет (должна получиться глазурь)

Куриные шарики в "глазури" - шаг 7
7

7. Подавать с рассыпчатым отварным рисом, брокколи и зеленым луком. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • AleksCherry
    AleksCherry 4691

    Иринка как красиво :an_angel:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх