Куриный сальтисон в мультиварке

3 часа 30 минут
5 и более порций
Куриный сальтисон в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 1,5 - 1,8 кг курицы (или окорочка + грудинка)
  • 25г желатина
  • соль, перец горошком
  • лавровый лист
  • чеснок

Куриный сальтисон я много раз готовила и без мультиварки (смотрите тут), просто кастрюлю с курицей ставила в кастрюлю с водой. Но в мультиварке все оказалось намного проще, а по времени столько же. Может можно и сократить время готовки,  каждый свою мультиварку лучше знает. Пробуйте!

Готовила в мультиварке Панасоник - 10. 

Куриный сальтисон в мультиварке - шаг 1
1

1. Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, лавровый лист, черный перец горошком, в мультиварку, добавить соль и пересыпать куриное мясо желатином, так, чтобы он был на всех кусочках мяса.
Воды в кастрюлю не добавлять.
Готовить на режиме “Тушение” 3 часа.

Куриный сальтисон в мультиварке - шаг 2
2

2. Затем вынуть курицу и остудить.
Куриное мясо разобрать на кусочки, удалив кости и шкурку.Измельчите чеснок и смешайте с куриным мясом.

Куриный сальтисон в мультиварке - шаг 3
3

3. В подготовленный форму (можно взять контейнер для хранения продуктов, пакет из под сока или пластиковую бутылку, отрезав узкую часть) плотно уложите кусочки мяса и залейте
соком, выделившимся из курицы, предварительно процедив его.

Куриный сальтисон в мультиварке - шаг 4
4

4. Куриный сальтисон полностью остудить, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 39
Показать более старые комментарии
  • лена таран
    лена таран 2

    Виктория,здравствуйте.У меня мультиварка "либерти мс-930",подскажите пожалуйста в режиме"тушение"какая у вас температура?Зарание спасибо,все ваши рецепты такие вкусные!!!:an_e_d_a:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Лена, спасибо за внимание к моим рецептам:an_smile: Тушение - температура 98 °C

  • Мамулек
    Мамулек 2

    Вкусненько очень! Соку было очень много.Хотя ни капли воды не добавляется!Запах холодца стоял на всю квартиру.Мужички мои еле дождались!Спасибо огромное!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Приятного аппетита вашим мужчинам!:an_smile:

  • krika
    krika 1

    А желатин добавить в сок получившийся от курицы?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Желатином просто пересыпаете всю курочку, все кусочки. Сок потом пойдет и смочит им желатин

  • Carrot
    Carrot 3

    У меня мультиварка Redmond, не получилось... Во время готовки не следила и у меня поджарилась курица и сока совсем нет, была целая курица-разделанная. Залила чуть кипятком и еще полчаса потушила, поставила в холодильник, теперь жду- застанет ли?! Пахнет вкусно...

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Только заметила ваше сообщение, а уже почти год прошел. Вот теперь и мучаюсь вопросом, застыло или нет? 😊 Может и правда для страховки 0,5 стакана водички добавлять? Но у меня никогда не пригорало😳

    • Carrot
      Carrot 3

      Застыло! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Уф, аж легче стало😊. Спасибо, что ответили.

  • азиза
    азиза 2

    спасибо за рецепт, очень вкусно!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44839

      Спасибо за отзыв🌷


Только проверенные рецепты!
Вверх