- Нам понадобится:
- 1 кг куриных грудок
- 0,5 л томата
- 1 крупная луковица
- 100 г муки
- подсолнечное масло
- 0,5 чайной ложки соли
- порошок карри
- по щепотки красного и черного перца
1. Куриные грудки нужно порезать кубиками, не очень мелко.
Муку смешиваем с солью и перцами
Кусочки курицы нужно обвалять в муке со специями и обжарить в растительном масле на раскаленной сковороде
Курицу обжариваем не до готовности, а только так ,что бы появился золотистый оттенок.
2. Пока курица обжаривается, нарежем лук
Обжаренную курочку складываем в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковородку, в ней дальше будет готовится наше блюдо.
Когда курица обжарена, в это же масло добавляем лук, его обжариваем до золотистого цвета.
Лук добавляем в кастрюльку с курицей
Туда же наливаем томат.
Можно добавить немного воды, для того, чтобы жидкость покрывала курицу.
3. И наконец-то добавляем карри. Если готовите первый раз, добавьте карри максимум 1 столовую ложку с горкой!
Перемешиваем и оставляем тушиться примерно 40 мнут. При этом необходимо регулярно помешивать, особенно в начале. Из-за муки, блюдо будет подгорать. Консистенция готового блюда должна быть густой, но так, чтобы карри именно наливалась. Если вы добавили слишком много воды, кипятите без крышки подольше, чтобы лишняя жидкость испарилась, если карри слишком густая, добавьте немного воды.
Подавать карри лучше всего с рисом, но подойдет любой гарнир.
Вкусная курочка!