![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_66465a3d26cb2216713957075_13957075.jpg)
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_middle_66465a3d26cb2216713957075_13957076.jpg)
- Нам понадобится:
- Куриное филе (примерно 900 гр.)
- Куриные бёдра (примерно 900 гр.)
- Соль (по вкусу)
- Маринад:
- Киви (7 крупных)
- Чеснок (1 крупная головка)
- Оливковое масло (примерно 80 мл.)
- Паприка (примерно 2,5 ст. л.)
Очень быстрый в плане активной готовки и простой рецепт, в результате которого получается нежнейшее и сочное куриное мясо, которое само разделяется на кусочки от лёгкого нажима вилкой. Получающийся в процессе запекания соус так же очень вкусен и прекрасно дополняет множество гарниров. Чаще всего готовлю по этому рецепту куриное филе, но здесь прекрасно подойдут и куриные бёдра, и голени. Попробуйте, я уверена, Вам обязательно понравится!
Как приготовить куриное филе и бёдра в маринаде
Пошаговое описание рецепта
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 1 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_30905a2bf657daf2712830758_12830758.jpg)
1. Подготовим все ингредиенты. Куриные филе и бёдра разморозим и промоем, чеснок и киви почистим.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 2 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_32525a2bf659ef5a012830759_12830759.jpg)
2. Киви и чеснок порежем на небольшие кусочки для того, чтобы блендеру было удобнее с ними справляться. Пробьём киви и чеснок в блендере до однородного состояния.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 4 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_77965a2bf67c8fe6412830762_12830763.jpg)
4. Такая масса у нас должна получиться в итоге. Так как у меня маленький блендер, мне пришлось проделывать данную процедуру партиями, поэтапно.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 5 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_6085a2bf6930dd9012830765_12830765.jpg)
5. Способ приготовления выбирайте по своему желанию: можно запечь куриное мясо под фольгой или в рукаве. В этот раз я обнаружила, что дома в наличии только один рукав для запекания, поэтому решила запечь куриное филе под фольгой, а куриные бёдра - в рукаве.
Противень для запекания выстилаем фольгой, выкладываем куриное филе и сразу солим по вкусу. Зальём филе соусом из киви и чеснока.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 6 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_29975a2bf6a34e58a12830768_12830768.jpg)
6. Куриные бёдра поместим в рукав для запекания и посолим так же по вкусу. Зальём соусом. И филе, и бёдра оставим мариноваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Лучше оставить часов на 6.
Киви - достаточно "агрессивный" элемент маринада. В данном рецепте я использую целые куриные филе и бёдра. Если Вы куриное филе предпочитаете разрезать на более тонкие пластины, то уменьшайте время маринования, ориентируясь на плотность куриного мяса: оно не должно превратиться в "кашу", волокна должны сохранить свою фактуру.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 7 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_29445a2bf6b46832212830769_12830769.jpg)
7. По истечении времени маринования противень с куриным филе плотно запечатаем фольгой, рукав с куриными бёдрами - плотно завяжем и наколем острой зубочисткой в пяти-шести местах. Отправляем мясо в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 40 минут.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 8 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_74565a2bf6e5bef0612830770_12830771.jpg)
8. По истечении сорока минут вынимаем мясо из духовки. Аккуратно удаляем верхнюю часть рукава.
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 9 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_12445a2bf6f2a04ce12830772_12830772.jpg)
9. Снимаем верхний слой фольги. Будьте осторожны: из рукава и из-под фольги выходит очень горячий пар!
![Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 13 Куриные филе и бёдра в маринаде из киви и чеснока - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7173/image_large_16245a2bf9278cde912831462_12831462.jpg)
13. Подаём с любимым гарниром на Ваш вкус. Здесь прекрасно будут смотреться картофельное пюре, рис, гречка и другие гарниры. Оставшимся соусом можно полить гарнир - соус получается очень вкусным)