Маринованные кабачки

Маринованные кабачки
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. кабачков
  • 0,5 ч.л. соли
  • маринад
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ст.л уксуса (лучше винного или яблочного)
  • 2 ст.л меда
  • 2-3 зубка чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень
Виктория
43618

Вкус у этих маринованных кабачков приятный - сладко-острый. А вид очень оригинальный. Кабачки хоть и тонюсенькие, но не мягко-разваливающиеся, а твердовато-хрустящие.  Рецепт подсмотрен у Имбирь на сайте Анастасии Скрипкиной. И очень вкусные!
Пошаговое описание рецепта
Маринованные кабачки - шаг 1
1

1. Приготовить все ингредиенты. Если кабачок молодой, то его можно не чистить.

Маринованные кабачки - шаг 2
2

2. Нарезать кабачок овощечисткой тонкими полосками и сложить в глубокую посуду.

Маринованные кабачки - шаг 3
3

3. Посолить, перемешать и оставить на 30 минут, чтоб кабачок пустил сок. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью.

Маринованные кабачки - шаг 4
4

4. По истечению 30 минут с кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время можно пару раз перемешать.


Маринованные кабачки - шаг 5
5

5. Приятного аппетита!

Комментарии к записи 1
  • zabava
    zabava 9

    :an_cool_cool::an_yum10::an_cool_cool::an_yum10:


Рекомендуем!
Вверх