Маринованные кабачки

1 час
5 и более порций
Маринованные кабачки Маринованные кабачки
  • Нам понадобится:
  • 500 г. кабачков
  • 0,5 ч.л. соли
  • маринад
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ст.л уксуса (лучше винного или яблочного)
  • 2 ст.л меда
  • 2-3 зубка чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень

Вкус у этих маринованных кабачков приятный - сладко-острый. А вид очень оригинальный. Кабачки хоть и тонюсенькие, но не мягко-разваливающиеся, а твердовато-хрустящие.  Рецепт подсмотрен у Имбирь на сайте Анастасии Скрипкиной. И очень вкусные!

Как приготовить маринованные кабачки

Шаг 1
Маринованные кабачки - шаг 1
1

1. Приготовить все ингредиенты. Если кабачок молодой, то его можно не чистить.

Шаг 2
Маринованные кабачки - шаг 2
2

2. Нарезать кабачок овощечисткой тонкими полосками и сложить в глубокую посуду. Посолить, перемешать и оставить на 30 минут, чтоб кабачок пустил сок.

Шаг 3
Маринованные кабачки - шаг 3
3

3. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью.

Шаг 4
Маринованные кабачки - шаг 4
4

4. По истечении 30 минут с кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время можно пару раз перемешать.


Шаг 5
Маринованные кабачки - шаг 5
5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Лента комментариев 2
  • zabava
    zabava 6

    :an_cool_cool::an_yum10::an_cool_cool::an_yum10:

  • Natalya V
    Natalya V

    очень вкусно!!!


Вверх