- На 1л. банку:
- 10-12 шт. маленьких огурцов
- 1 тонкий кружок лимона
- 2 зубчика чеснока
- 2 шт. лаврового листа
- 2 шт. лист чёрной смородины
- 1 см корня хрена (можно заменить листом)
- 1 зонт укропа
- 3 шт. душистого перца
- 1 лист тархуна
- 1 лист вишни
- Маринад:
- 0,5 л. воды
- 20 г соли
- 75 г сахара
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
Как приготовить огурцы "Пражские"
1. Для приготовления огурчиков «Пражских» нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр 10-12 штук небольших огурцов и тонкий кружок лимона.
2. На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи: 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист чёрной смородины, 1 см корня хрена (можно заменить листом), 1 зонт укропа, 3 шт. душистого перца,1 лист тархуна и 1 лист вишни.
3. Огурцы хорошо промыть, лучше замочить на 2 часа. Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут.
4. Слить воду, сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место. Огурчики «Пражские» готовы! Приятного аппетита!