Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой

45 минут
3 порции
Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой
  • Нам понадобится:
  • Кабачки – 3 шт. (900 г)
  • Кус-кус – 100 г
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Мята – 3 веточки
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Укроп – 4-5 вет.
  • Сыр – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Вода (кипяток) – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Хочу познакомить вас с рецептом фаршированных кабачков, которые я готовлю весь сезон. Готовим фаршированные кабачки в духовке, получаются они необычными и вкусными. Необычные кабачки потому, что в качестве фарша мы используем не банальный рис и мясо, а набирающий популярность кус-кус. Рецепт без мяса, но блюдо достаточно сытное. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить фаршированные кабачки кус-кусом и мятой

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 1
1

1.
Разрезаем кабачки вдоль и извлекаем мякоть. Лодочки солим.

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 2
2

2. Измельчаем лук и мякоть кабачков.
Обжариваем лук и измельченные кабачки до готовности

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 3
3

3.
Измельчаем зелень

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 4
4

4.
Готовим начинку: смешиваем лук и кабачки с предварительно запаренным кус-кусом, добавляем измельченную зелень и все хорошо перемешиваем. Солим и перчим, добавляем сок лимона и заправляем оливковым маслом.

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 5
5

5. Начиняем лодочки из кабачков. Начинки кладем много. Сверху посыпаем сыром.

Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой - шаг 6
6

6. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25-30 минут до готовности самих кабачков.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх