![Мясные "ёжики" Мясные "ёжики"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/image_large_531459b3ac0940c12_04948026.jpg)
![Мясные "ёжики"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/image_middle_531459b3ac0940c12_04948026.jpg)
- Нам понадобится:
- Фарш говяжий – 500 гр. (можно взять в сочетании свинина + говядина)
- Рис – 1 ст.
- Сметана – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 гол.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Перец, соль
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить Мясные «Ёжики» это интересный, вкусный и сытный рецепт, очень простой и не требующий длительного приготовления. «Ёжики» будут великолепным вторым блюдом на обед и порадуют ваших родных и близких.
Пошаговое описание рецепта
![Мясные "ёжики" - шаг 1 Мясные "ёжики" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/1347399448_large.jpg)
1. Рис нужно хорошо промыть, до тех пор, пока вода не станет прозрачной, и отварить до полуготовности. Отваренный рис откинуть на дуршлаг и хорошо промыть в холодной проточной воде (рис можно не промывать), ждём, пока остынет и стечет вода.
В миске соединяем все приготовленные ингредиенты - рис с фаршем, солим, перчим, добавляем яйцо, мелко нарезанный лук. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
![Мясные "ёжики" - шаг 2 Мясные "ёжики" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/1347399468_large.jpg)
2. С готового фарша формируем колобки нужного вам размера и складываем в противень смазанный маслом.
![Мясные "ёжики" - шаг 3 Мясные "ёжики" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/1347399485_large.jpg)
3. Теперь приготовим подливку, в миске смешиваем сметану с томатной пастой, посолим, поперчим, можно добавить сушеного базилика (реган), добавить сто пятьдесят миллилитров воды кипячёной, хорошо перемешиваем и равномерно заливаем подливкой наши тефтельки - «Ёжики».
![Мясные "ёжики" - шаг 4 Мясные "ёжики" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3167/1347399503_large.jpg)
4. Противень ставим в заранее разогретую духовку до 180 – 200 С` и запекаем в течение сорока минут.
Вуаля, и наши мясные « Ёжики » готовы. К сожалению, сегодня, я не уследила за рисом и он чуть - чуть переварился, а результат на лицо долгожданные иголочки не торчат. Так что, отваривая рис, ни в коем случае не переваривайте его. А лучше всего добавлять неотваренный, но промытый рис.
Вкусно. Спасибо![:an_cool_cool:](/images/animate-smiles/cool2.gif)