![Стир фрай пепер-стейк Стир фрай пепер-стейк](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2058/image_large_531459b3ac0940c12_04947611.jpg)
![Стир фрай пепер-стейк](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2058/image_middle_531459b3ac0940c12_04947611.jpg)
- Нам понадобится:
- 400г говядины
- 4 стрелки зеленого лука
- 2 зелёных перца
- 1 большая луковица
- 4 зубка чеснока
- кусок имбиря
- маринад
- 2 ст.л рисового вина
- кукурузное масло для жарки
- 60 мл соевого соуса
- 60 мл воды
- 2 ч.л крахмала
- 1 ч.л сахара
Итак, мясо. Вообще то желательно взять филейную часть, у меня таковой не оказалось, поэтому использовал говяжью шею (400 г.).
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/e059dceda9_91986706.jpg)
Порежем мясо тонкими полосками.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/470a628316_91986706.jpg)
Для маринада понадобится:
2 ст. ложки рисового вина.
Кукурузное масло для жарки.
60 мл соевого соуса.
60 мл воды.
2 ч.л. крахмала.
1 ч.л. сахара.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/c92bceb7b8_91986706.jpg)
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/495c909739_91986706.jpg)
Маринуем 15-20 минут.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/153f2f5c1c_91986706.jpg)
Пока мясо маринуется, займёмся овощами. Из овощей понадобится:
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/bf8d10fdf3_91986706.jpg)
4 стрелки зеленого лука.
2 зелёных перца.
Одна большая луковица.
4 зубка чеснока.
Кусок имбиря.
Порежем зелёный лук.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/b66fec6a90_91986706.jpg)
Перец и лук нарезать крупными кусочками.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/b2bf726e0d_91986706.jpg)
Чеснок и имбирь соломкой.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/64adebb675_91986707.jpg)
Хорошенько нагреем сковороду, добавим 1 ст.л. масла, и обжарим зелёный лук, чеснок и имбирь, в течении 30 секунд.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/0637b23d45_91986707.jpg)
Затем добавим немного мяса, и обжарим в течении двух минут.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/af175b39d5_91986707.jpg)
Пожарить оставшееся мясо и убрать в сторону.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/e5bf8308ec_91986707.jpg)
Добавим в сковороду ещё ложку масла, и обжарим лук и перец, минуты две.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/8b424febf8_91986707.jpg)
Отодвинем овощи к краям сковороды, добавим оставшийся маринад, и помешивая доведём до кипения.
Как загустеет, перемешаем с овощами, добавим мясо и прогреем ещё минутку. Готово.
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/dd2361a18c_91986707.jpg)
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/c7dbff18c5_91986707.jpg)
![23d65cf5a83984aa55d342a4a6ae0818_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2058/8639c9c2fc_91986707.jpg)
Приятного аппетита!