- Нам понадобится:
- 400г говядины
- 4 стрелки зеленого лука
- 2 зелёных перца
- 1 большая луковица
- 4 зубка чеснока
- кусок имбиря
- маринад
- 2 ст.л рисового вина
- кукурузное масло для жарки
- 60 мл соевого соуса
- 60 мл воды
- 2 ч.л крахмала
- 1 ч.л сахара
Итак, мясо. Вообще то желательно взять филейную часть, у меня таковой не оказалось, поэтому использовал говяжью шею (400 г.).
Порежем мясо тонкими полосками.
Для маринада понадобится:
2 ст. ложки рисового вина.
Кукурузное масло для жарки.
60 мл соевого соуса.
60 мл воды.
2 ч.л. крахмала.
1 ч.л. сахара.
Маринуем 15-20 минут.
Пока мясо маринуется, займёмся овощами. Из овощей понадобится:
4 стрелки зеленого лука.
2 зелёных перца.
Одна большая луковица.
4 зубка чеснока.
Кусок имбиря.
Порежем зелёный лук.
Перец и лук нарезать крупными кусочками.
Чеснок и имбирь соломкой.
Хорошенько нагреем сковороду, добавим 1 ст.л. масла, и обжарим зелёный лук, чеснок и имбирь, в течении 30 секунд.
Затем добавим немного мяса, и обжарим в течении двух минут.
Пожарить оставшееся мясо и убрать в сторону.
Добавим в сковороду ещё ложку масла, и обжарим лук и перец, минуты две.
Отодвинем овощи к краям сковороды, добавим оставшийся маринад, и помешивая доведём до кипения.
Как загустеет, перемешаем с овощами, добавим мясо и прогреем ещё минутку. Готово.
Приятного аппетита!
