![Луковый клопс Луковый клопс](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2006/image_large_531459b3ac0940c12_04947599.jpg)
![Луковый клопс](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2006/image_middle_531459b3ac0940c12_04947599.jpg)
- Нам понадобится:
- 1кг говядины
- 50г масла кунжутного
- 50г масла растительного
- 2 больших луковицы
- 2 ст.л муки
- 200г сметаны
- соль
- молотый перец
Нам понадобится:
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/32695932ae_91986634.jpg)
1000 г говядины
Масло кунжутное 50 гр ( можно и любое другое для маринада)
50 гр масло растительное для обжарки
2 больших луковицы (можно больше)
2 ст. ложки муки
200 г сметаны
соль, молотый перец.
Приготовление.
Идея приготовить настоящий клопс зрела во мне давно. Ещё в школе я узнала о нём, но ни разу не готовила. Это должно было случиться. Сразу скажу, я не готовила буквально по найденному рецепту, позволила себе некоторые отступления.
Во первых я замариновала мясо на ночь. Оно так стало намного мягче и нежнее. Все ведь знают, как сложно приготовить говядину. Мне это удалось.
Мякоть мяса нарезать порционными кусками
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/6a97ce0a18_91986634.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/bafe7b506d_91986634.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/03b145d81d_91986634.jpg)
Я каждый кусочек смазала кунжутным маслом. Оно имеет свой пикантный вкус и, на мой вкус, очень хорошо гармонирует с мясом.
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/19ce3e11af_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/1dc352c38d_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/8554104564_91986635.jpg)
Добавила приправу, всё пересыпала
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/afb5d694a1_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/e90b80e0fd_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/caffa827b6_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/e7c10184ca_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/96b3e2fb90_91986635.jpg)
Приготовленное таким образом мясо сложила в чашку и отправила на ночь в холодильник.
На следующий день продолжаю заниматься мясом.
Его надо обжарить до образования румяной корочки.
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/c9f0d0cc3a_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/2798333d0f_91986635.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/7908553d5e_91986636.jpg)
Ожаренное мясо складываем в кастрюльку. Ему ещё предстоит потушиться с луком и сметаной. Чтобы оно не остывало, я поставила его на конфорку с самым малым огнём. Готовим лук. Лук нарезать кольцами или полукольцами (как получится), пассеровать.
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/5300f75018_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/18788623f5_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/c81aefcf30_91986636.jpg)
В обжаренный лук добавляем сметану и муку, хорошо перемешиваем.
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/0db5524d71_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_21.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/085105997b_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_22.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/2372e903d1_91986636.jpg)
В кастрюлю к мясу добавляем лук лук со сметаной, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль по вкусу (ведь мясо мы пока не солили), перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне час- полтора. Hа гарнир лучше подать отварной картофель.
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_23.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/afa446c89b_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_24.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/cbf7739400_91986636.jpg)
![0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_25.jpg](/upload/images/recipe/item/2006/abd49869ea_91986637.jpg)
P.S. Перчик я подала на гарнир в сыром виде.
Приятного аппетита!
ваша ipola